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湘东过年品家宴

(2011-02-02 19:29:25)
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一曲彩虹博客

一曲彩虹摄影

湘东过年

湘东家宴

年三十的菜

分类: 我去过的地方:国内国外游记

湘东过年品家宴
过年了,在外工作生活的人回到老家

全家人围坐在一起吃着热腾腾的年夜饭是最温馨幸福的时刻

我们在外工作回去的自然受到亲友们的盛情款待

今天这家明天那家轮着吃饭

湘菜实在太好吃,每次回去我都吃胖了

这里的乡亲非常热情好客,过年的时候只要来了拜年的都会被请到饭桌上

你可以拿起筷子就吃,拿起酒杯就喝,不管你是不是自家人

 

 


湖南湘东的年夜饭有什么菜呢

首先,一碗红彤彤的红米粉蒸肉是必须的
半肥瘦的猪肉仅仅用盐腌一会,裹上当地特有的红米粉上笼使劲蒸
那肉鲜香软糯不肥腻,红红的的颜色给年夜饭更添了喜庆色彩
湘东过年品家宴

 

 

 


当地过年都要有一锅炖鸡汤
上好的农家土鸡放上不多的水炖得烂烂的,上面浮着厚厚的一层油
那汤味道一定不错,那么油我不敢喝

心里想那么好的土鸡为什么不做成白切鸡呢
湘东过年品家宴

 

 

 


萝卜干炒熏肉,辣椒规定要放的

炒上来的熏肉黄爽爽半透明,看着就很有食欲
吃到嘴里慢慢嚼,真是好香好香
很喜欢哦
湘东过年品家宴

 

 

 


炒肚丝,很好的下酒菜

湘东过年品家宴

 

 

 


油豆腐焖肉,这也是当地过年桌子上必有的一道菜

桌上的菜还有炸肉丸,焖河鱼,炒香干,扣肉,冬笋腊肉,熏鱼等 

湘东过年品家宴

 

 

 


红米粉蒸猪脚,这个菜没有辣椒

这里装菜不用碟子,都是用大碗来装的
湘东过年品家宴

 

 


 

坛子油豆腐风味独特,油豆腐用配料腌好放到坛子里,可以长时间存放
需要的时候随时拿出来就可以吃了,无须再煮
湘东过年品家宴


 


 

冒着热气的鸡屁股切得好大一块,快有半碗啦
你也许说我才不吃鸡屁股呢,在这里,就是远方来的贵客也不一定给你吃

当地习俗这是用来孝敬在座年龄最大的长者的
湘东过年品家宴

 

 


 

看见正下方有个鸭腿那碗菜吗,就是我最爱吃的炒血鸭

这里有种鸭子很小型,你瞧,一只鸭子就这么多

切成小块加上辣椒鸭血一起炒,非常非常香哦
湘东过年品家宴
那个可乐瓶里装的可不是饮料,是自己家里酿的糯米酒
香香的甜蜜蜜的非常好喝,感觉不到有什么酒精度
太好喝了,一不小心喝多了同样会晕沉沉的,后劲大着呢
摆上菜摆上碗筷摆上酒杯,开动咯...........

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