曾经的同事谦现在住在北方的一座城市里，都是好吃的人，常聊一些有关吃的话题，昨天在QQ随意的聊着；

       谦: 哎，告你一个做汤的方法

       我 ：好啊，说来听听

       谦:  苹果猪脚汤  

       我 ：苹果？苹果也能做汤? 

       谦:  当然 

       我：怎么做啊？

       谦：很简单 @ # $ % ^& * ......

       我：哦

 

  今早冒着摄氏10度的寒冷和毛毛细雨

  开摩托车去利客隆超市把要买的买回来了

   12元买了一只猪脚

  猪脚中含有丰富的大分子胶原蛋白

  它能使皮肤弹性增加，血液循环旺盛，是一种廉价的美容食品

  偶花了半个小时来对付那些毛毛

 

 

红富士苹果一个，1.5元

苹果具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效

谦还说记得一起上班的时候吃过我给的苹果

嗨！什么时候的事了还记得

 

两个不大的土豆1元

中医认为土豆能和胃调中、健脾益气

对治疗溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用

在这里放土豆还能使汤的粘稠度增加，使汤更加醇厚味美

 

 

烧半锅水，快要开的时候把洗净的猪脚倒入焯一下

关于这个“焯”南北方的叫法不一样的，南宁好像叫过水，广州叫飞水，北方叫焯水

查了一下

焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，切记那些水不能要了哦

谦说：这一步很重要！我很认真的做了

 

 

 

 

苹果和土豆切块

 

 

把猪脚苹果土豆一股脑放到高压锅里

加入适量清水，拍了一块姜，放了一汤匙酒

因为没有问的太详细还要放什么所以就这样了，也不知道对不对

 

 

盖上盖子点着煤气炉

不一会随着限压阀的跳动蒸汽喷出

诱人的香味四处弥漫将我包围

静静看着蓝色的火苗期待的心情变得激动起来

 

 

二十分钟后打开锅盖

哇——好香哦

猪脚酥软汤色金黄透亮!

 

 

 加上盐，少许鸡精少许胡椒粉

一碗友情牌的苹果猪脚汤呈现在自己面前

 迫不及待的尝一口；

苹果的清香，猪脚的鲜味，那么没有距离的融合在一起

喝到嘴里还能吃出土豆沙沙的感觉

唔---味道好极啦！  

  

在这个潮湿寒冷的春日

喝这样一碗热乎乎营养美味的汤

品味朋友的浓浓情谊

谁说不是一件幸福的事呢！

谢谢QQ  谢谢谦