吃讯杂记（75）

--宅家便饭：大连篇

108、2021.8.27日：又到了快要解除封海的时间了！老妻说，清仓查库，准备新储！没想到，真的发现了一包冻着的、已经成品的鲅鱼馅！我揶揄老妻说她“忘混脑子净”！她振振有词地说，这不是在咱家冰柜里找到的，是在女儿家冰柜中发现的！理由看起来很充分，其实也是她放的，只不过我们都忘记罢了。不管是谁的责任，这在我看起来并不重要！怎么吃它才是关键的。我说穿鲅鱼丸子吧？女儿说，包鲅鱼馅水饺吧？大宝爱吃！于是掌握着决策权的老妻包了鲅鱼馅水饺。我知道，我就是说说而已！开开心呗！你说呢？开心的事何乐而不为？

109、2021.8.28日：周六，家人们一天一天忙乎在小园！我因为耳朵听力出了点问题，忙着去医院并进行针灸。中午大家回来都比较晚了，就是简餐，老妻早上煮好的大碴子粥，配套咸鸭蛋、黄瓜蘸酱和素萝卜缨子馅蒸饺，都是下饭菜，也都饿了，吃的不错，很顺口！只是小外孙问了姥姥，姥姥，咋没有肉肉啊？我尽管耳朵听力下降，可饭量还是不错的，呵呵，咋整？晚上老妻对伙食稍作调整，一改中午的农家饭之风，做了砂锅炖羊肉、牡蛎煎鸡蛋和豆角炒粉条，还有黄瓜等蔬菜蘸酱；蔬菜都来自自家小园！真不错，都是高蛋白，老妻说，增加点热量，补一补，大家辛苦了！小外孙马上说道：谢谢姥姥！感恩你对我们的服务！多好的宝宝，知道感恩了。

110、2021.8.29日：好多人都说！没有什么问题是吃一顿火锅解决不了的！如果不行，那就再来一顿，……！周末，我家没有什么问题，但是也吃火锅了！我觉着火锅和烤肉有异曲同工之妙，那就是既简单、又解馋！后者很重要，你说呢？我们今天火锅主打之风是老北京味道，女婿总策划！那什么是老北京火锅风呢？就是凭我们的感觉，当然做了一些改良，融入了自己的随意与想象力。没有木炭和老铜火锅，电火锅也权且凑合吧。底料煮的是羊蝎子，那可不是点缀，煮了好多，够我们吃一气子的！羊肉选择的是从新鲜羊腿上剔下来的肉，配了毛肚和黄喉，白菜与酸菜；还有就是调料了，芝麻酱、腐乳和韭菜花；当然还有我们喜欢的大虾、豆腐皮、水豆腐、午餐肉和木耳！你别说，这也不正宗啊！告诉你这也是与时俱进，发展才是硬道理。挺好吃的，没喝酒，我的耳朵染有小恙，正在服药呢！也挺好，不想它，也没往心里去！

110+、2021.8.30日：今年的小园子丝瓜喜获丰收，真的是出乎意料！这秧苗是我老妻自己吸的，开始枯萎的像个老头，没想到后发先至！那怎么吃丝瓜呢？当然方法很多，我老妻也做了好多尝试。但是，告诉你，我最喜欢吃的就是素炒丝瓜西红柿！还得告诉你，这西红柿也产自我家小园，完全是自然数，施用的是农家肥，没有施用任何催生、催熟药剂，好得很，味道足、汤水足，两者凑在一起，正是两好嘎一好！太好吃了，清香与酸甜兼具，不论是佐餐馒头还是米饭，都很对妆，已经成为我的最爱、新宠，几乎每天都吃一遍而不腻。秋已渐深，今天又做了这道菜，是告别菜了（主要是西红柿罢园，丝瓜还好着呢），老妻还给我搭配了一个小炒肉，我配的主食是一个自己蒸的小馒头、一小碗米饭！哈哈，大快朵颐，太好歹了。吃顺口的食物，真的是一种享受，那种曼妙，真的是只可意会不可言表。呵呵，说到这里，都有点按捺不住了，那不争气的口水又在蠢蠢欲动。

111、2021.9.3日：近一阶段因为耳朵听力问题，吃素比较多，随着症状的好转，感觉有点馋了！磨磨唧唧好几遍，老妻终于不装聋作哑了。遂发生曰：拜磨叽了，晚上改善一下！这不晚上蒸了馒头不说，还配上了豆包！红烧肉也不是孤零零的，家里没有鹌鹑蛋了，就加入了囫囵个的鸡蛋，照样好吃，我小外孙吃了一个不够，还要吃第二个！我好言劝止了她。还用产自自家小园子的蔬菜做了一个苦瓜炒鸡蛋，红烧肉炖豆角！还熬了红豆粥，太下饭了，真的很顺口！我就吃了2块连肥带瘦的红烧肉，小外孙负责监督我，她可负责任了，想走后门那绝对是没门，我吃的还没有她多呢！呵呵，也不错了，尽管没有尽兴，但还是感觉不错的！知足者常乐。

112、2021.9.4日：上午在小园子忙乎了！非常开心，中午回到家里已经12点多了，早有打算的老妻做了油泼面，很快、相对简单，还是全家人的喜欢！因为大家都已经饥肠辘辘了。我小外孙吃了一小碗（不给她放辣椒和蒜），也不给我放辣椒，因为我的咽炎总是吭、吭地咳！尽管口感有所减弱，口味轻了一些，但依旧是我的喜欢！下午给小外孙伴睡，我俩睡个淋漓尽致。起来学完古诗。老妻的晚餐已准备就绪：呵呵，红烧刀鱼、煮花生、苦菊蘸酱、凉拌杏鲍菇、红烧肉烧鸡蛋，还有一个凉拌苦菊。在等女儿夫妇到来期间，老妻和我说，老木啊，今天凉菜有点多，你去买点青岛鲜啤酒去吧！我大喜过望、夹带着受宠若惊之感，生怕她变卦，大步流星急行，很短的时间就搞定了！老妻说，哈哈，老木，你也有霎愣的时候啊！呵呵，幸福晚餐在青岛扎啤中走起。

113、2021.9.5日：又是周末！这两天本来伙食不错，可女儿夫妇又来个锦上添花。把宝宝放在我家，由我负责领睡，她俩上街购物，嘁哩喀喳晚上做了六个菜：蒸螃蟹、拔丝地瓜、地三鲜、酱猪肝、清蒸海黄鱼、酱鸡爪；还配了一个盐水煮花生米！呵呵，不错吧，不是很油腻的！我俩没喝酒，昨天晚上喝了，今天就免了！所以氛围不够活跃，基本上是小外孙主讲了，我沉默寡言，很快吃完，背上我的小包包出去走步遛弯了！晚上老妻问我，咋地了！我哼了一声算作回应，明知故问吗！

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