吃讯杂记（54）

--宅家便饭：大连篇

21、2021.1.30日：周末晚餐就是激动人心的时刻！这一天不仅是全家人聚餐的重要时刻，也是女儿夫妇的孝心！她们说，妈妈辛苦一周了，做点好吃的犒劳你们！作为陪吃的我总是很郑重的接受！下午我会非常惬意地陪小外孙午睡，我们一般会睡上2.5-3小时！女儿夫妇和老妻对我的睡功很是折服，因为即便如此，晚上22:30分就寝时，不敢说头一挨枕就睡着，也是差不许多，鼾声很匀称，不会影响我老妻的睡眠！偶有失眠，那肯定有外力作用。书归正传，今晚的菜品包括：蒸米肠、溜肉段、老醋六样、腊肉炒头菜、红烧刀鱼！不错吧，最有意思的是，小外孙管老醋六样里的海蜇头叫做筋头巴脑，吃得津津有味儿；还勇敢滴品尝了里边的皮蛋（我们称其为松花蛋，不知为什么就是这般叫法）！很是开心。还不停滴问她爸爸，为什么我们不可以喝点饮料，而姥爷却可以喝酒呢？你是解释不清的！接二连三，……！我家新崛起的小十万个为什么！呵呵，老有笑了。

22、2021.1.31日：东北菜就是有吸引力，尽管粗犷了一些，但是杠杠滴，使人过目尝过不敢忘、也不能忘，这就是魅力啊！呵呵，我咋感觉自己说话像王木生似的呢？猪肘子和五花肉烀好了，下一步是什么模式？老妻早想好了，看看我们的午餐：用纯煮肉汤加少许白肉炖酸菜！这才真叫一个香，那汤喝起来比吃肉还有滋味儿，鲜香兼具，那是酸菜的功劳，吃猪肉的美好感觉差不多全在这呢！遗憾没有血肠啊。拆骨肉！筋头巴脑、连肥加瘦、好吃，就是一个字赞！将大骨头摆上桌，让牙口尚好的我啃一啃；并把骨头敲碎，老妻吸食内中的骨髓，补钙哦！为了解油腻，再上一盘冰凉、酸酸的酸菜心蘸酱！真的是解油解腻、解心酸。就是酸在口中、开心在内心的意思。哦，您说主食是啥？呵呵，油饼呗！这餐饭咋样？杠杠的，纯粹的东北大餐，简单而实在！赞一个吧？

23、2021.2.2日：今天是五九第八天了！大连卯时即时温度-12，东北风1级，空气质量34优！这是墨迹说的。这温度也够可以了，也忒任性了点，不够严肃。我坚持了晨练，感觉冷，属于干巴冷那种！几套拳练将下来，身体暖了，可还是感觉冻鼻子、酸酸的，清鼻涕都淌出来了！天冷打拳的好处就是，你不敢偷懒，一招一式都得认真，对付你就冷，而且感觉到体能充沛！今天锻炼总时长90分，其中达到中高强度时间62分钟，心率50-121次/分钟，达到了有氧耐力阶段！折合走步5060步，4.3公里。感到了院落的冷清，94岁老妪去了儿子家，88岁老翁总是从外面回来、不知检些什么夹在胳膊下，进院就匆匆回家，今天还朝我锻炼之处瞟了几眼，正好让我看到，远距离地对眼了。后来的老汉也不知所踪了？我的锻炼没有受到影响，失落感也是一闪而过。回到家中，只听老妻大声喊道，老木啊，拜发楞了、沙楞地换好衣服，帮我把猪肘子卷上！原来是她把猪肘子烀好了、并剃去了骨头！我们要把肉卷成一个卷，凉了时，可以切成肘花！这是我老泰山岳父的家传绝技，我老伴继承了！看着我笨呼呼地用着蛮力，那肘肉的油透过纱布从我的手指缝中不时地流出！老妻又说话了，老木啊，看看这多有年味儿，比你坐在那里瞎想小时候过年丰满多了，……！这话，其实我同意！呵呵，新的一天从卷猪肘子开始，好香啊。