吃讯杂记（3）

--宅家便饭：海南篇

8、2.8日：2.8日是元宵节，尽管宅在家里，还是按照民俗饮食了！早餐蒸饺与锅贴，牛肉猪肉酸菜馅的，肉是1月中旬买的，酸菜是老妻自己在大瓶子里腌的！中午吃的汤圆，也是老妻自己包的，黑芝麻馅的！呵呵，不错吧？

元宵节晚餐，老妻依旧按照我家的传统做了几个菜，但设限了，一是根据人员现状、二是厉行节约（为减少采购次数）、三是根据冰箱所存现状！做了红烧牛肉、清炒蟹兰花、煎海杆鱼、尖椒炒金针蘑，牛肉丸子菠菜汤！这四菜一汤出自特殊环境有意义。尖椒炒金针蘑不是计划中的菜，原计划是凉拌藕片，但发现藕坏了，临时机动调整，就是有啥吃啥了！还不错，就是辣了点，不过就米饭还是不错的。老妻与女儿和小外孙喝的雪碧，我喝了一盅58度二锅头！没有库存了，点到为止吧！就是这样，老妻还嫌我喝得多。因为58度白酒也可以洗手的，最起码消毒手机、钥匙串等很合适！呵呵，有纪念意义的元宵节晚餐！取消了家庭例行的正月十五走一走的习惯，也没有看到月亮；就在家猫着守纪律了！哈哈，你安好、我无恙！一人为大家、大家为一人，不给国家添乱。

9、2.18日：白斩鸡，是来海南吃的最多的菜肴！特别可口，汤还可以煮面、煮馄饨！肉不浪费、吃的干净剔透。特别是文昌鸡，绵软滑爽，非常适口，全家人都喜欢！配菜也容易，最简单就是来个素炒地瓜叶、或紫苏蘸酱都行，来点啤酒、白酒更是锦上添花！好东西啊。