文/黎文东

3月9日，工程院院士钟南山代表说，现在每年产生废油700万到1400万吨，350万吨地沟油回流餐桌，我们也许吃了还不知道。地沟油含致胃癌物，起作用有个过程。和三聚氰胺一样，地沟油主要是监管问题，分段监督存盲点，望以大部制改革实现统一管理。

看到这组数据，也许你会感到很惊讶，但我是一点也不惊讶的。2008年承建某美食中心时，该美食中心的集油池后来经过招投标来决定由谁来捞取。中标单位为了避免他人来偷捞，给该集油池加了钢盖板并上锁。后来发现有一条排洗碗水的沟因为地形所限，设计时没有将其引进集油池，而是引至化粪池，该单位于是在化粪池的边上自己建了一个小型的集油池。

当时我询问了一下，该单位的人说，他们并不是捞去提炼食用油，但对方竟然再三地向我保证他们单位绝对不会做这些缺德的事情。我当时就纳闷了，我一来不是执法部门的执法人员，二来也不是要调查他们的记者，你向我保证做什么呢？

对于自己的所作所为，能对得起自己的良心就行了，干嘛非要向一个自己并不认识的陌生人保证呢？

对于一些事情，我这人向来是懒得去猜测的，即使我知道帮别人疏通水沟和集油池不但不收钱反而还要给钱这样的事情不太合理，我也不会自寻烦恼地去猜测其中的不合理之由。

可是，既然你自己说了，我就不得不要说一句，一个人其实只有做了对不起良心的事情才会向别人保证自己所干的事是不违良心的，否则是没有这个必要的。

我们有不少单位，挂着合法的牌子做着非法的勾当，可是我们的执法部门却不可知道或者无法知道。执法部门的执法力度甚至不如媒体。为什么会是这样呢？这个问题相信谁都明白，不用我多说。

我们现在天天喊着要立法立法，可是真的立了法就什么都解决了吗？我们现行的法律，有多少能够很好的执行了呢？在一个人情大于法的社会里，再完美的法律也只是水中月镜中花。

成龙大哥这次上京，第一次发言竟然拍着桌子发牢骚大陆的执法太不严了，结果闹得整个现场的气氛极为尴尬，还好成龙大哥反应快，以一句“我的话能传得出去吗？”来圆场。

所以，对于地沟油的回归餐桌，我们P民们真的早已见怪不怪了。人固有一死，只要我们吃着不当场立即断气，商家和执法部门们都会心安理得。这已是一种不用再多说的事实。