乌根

【功能主治】散寒解表，祛风消肿，行气止痛。用于风寒感冒，咳嗽，神经性头痛，胃痛，风湿腰腿痛，跌打肿痛，月经不调，白带，血吸虫病。

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【功效】

健脾胃，补肾，强筋壮骨。对脾胃不好、厌食、食欲减退、腰膝酸软、身体虚弱等症有很好的功效。
祛风散寒，活血舒筋。治风寒感冒，咳嗽，哮喘，风湿痹痛，月经不调。
①《生草药性备要》："祛风疾，散热毒，治哮喘。"
②《分类草药性》："走表散寒，治咳嗽。"
③《昆明药植调查报告》："治筋骨酸痛。"
④《实用中草药》："疏风解表，祛湿利水。治产后感冒，产后瘀血癌，妊娠小便不通。肝炎，胃痛，消化不良，腹痛，感冒咳嗽，齿漏，颈淋巴结肿。"

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【别名】白牛胆、大力王、毛柴胡[湖南]、叶下白、山白芷[广东、福建]、冲天白、小茅香、大茅香、牛耳风、羊耳风、白面风、白背风、绵毛旋覆花、天鹅绒、毛舌头、毛山肖           

以根或全草入药。夏、秋采割全草，春、秋挖根，洗净鲜用或晒干。                       

【用法用量】 一次1两左右【性味归经】辛、微苦，温。

              【用法用量】

烹饪时每次取50克左右，与排骨、猪大骨或兔肉、鸡肉、鸭肉炖汤，是“尤溪小吃”炖罐添加料中的一种，味道奇香特好。长期服用能增强体质，提高免疫力。

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内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)；或浸酒。
①治伤风头痛，风湿骨痛：乌根五钱至一两，合鸡蛋煮食。(《泉州本草》)
②治黄疸肿胀：乌根鲜根二至四两。合猪肉煮食。(《泉州本草》)
③治小儿疳积：乌根一两。清水煎服。(《泉州本草》)
④治牙痛：乌根一两。煮精猪肉食。

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做法

    取本品与猪肚或者兔子肉可以**胃炎。（每次50g左右，先和水放入锅中沸水开后再煮20分钟，然后取出乌根，把煮好后的汤汁与猪肚再下锅再煮30分钟左右就可以了。味道也很香，是胃痛患者的福音。冬天吃更利于健康。