牛奶根炖猪蹄的做法

材料集合图：

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1.猪蹄入开始过种焯烫，过凉去污洗净

2.牛奶根剪成寸断，用刷子刷干净，浸泡半个小时

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3.嘻嘻，懒主妇又用上了电压力锅了哈，一起放进去，放入适量的水（舞大概放了4碗水）按“肉/鸡”键

4.25分钟左右煮好，待排气后放点盐和鸡粉即可

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营养功效

      牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，具有去风湿、补气，健胃消食，等作用。牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，原汁原味，真材实料。草根有自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用。此草盛行福建，是福建的民间青草药。

牛奶根炖土鸡    

 味型：鲜香
原料：牛奶根45克，家养土鸡1只（净重约1200克），清水1500克。
调料：盐6克。
制作：1、将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块(每块重约10克）。2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内，用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可。
特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。
技术关键：1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味。2、土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫，否则会影响菜的营养和口味。
相关链接：牛奶根:琴叶榕(又叫提琴叶榕)的根,琴叶榕为灌木或小乔木,茎干直立,分枝少,高可达1－2米。其根可入药,有祛风湿之效。

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琴叶榕 (《江西民间草药验方》)
【来源】为桑科植物琴叶榕的根、叶。
【性味】①《江西民间草药验方》：性平，味辛微涩，无毒。
    ②《福建中草药》：甘微辛，温。 
【功用主治-琴叶榕的功效】祛风理湿，和瘀通乳。
   治黄疸，疟疾，痛经，乳痈，腰背酸痛，跌打损伤。
    ①《江西民间草药验方》：祛风，去湿，解毒。
   疗疟，通乳汁。
    ②《福建中草药》：活血行气，舒筋通络。 
【用法与用量】内服：煎汤，1～2两。
   外用：捣敷。  
【选方】①治黄疸：琴叶榕根二两，马蓝二两。
   水煎服。
    ②治疟疾：琴叶榕根一两至一两五钱，切片，酒炒，水煎二次，于疟发前四小时与二小时各服一次。
    ③治乳痈：鲜琴叶榕根二两，水煎去渣，用甜酒兑服。
   外用鲜琴叶榕叶捣敷患处。
   (①方以下出《江西民间草药验方》) ④治腰背酸痛：琴叶榕干根一至二两，穿山龙干根五钱。
   酒水煎服。
    ⑤治痛经：琴叶榕干根一两，益母草五钱，艾叶二钱。
   水煎服。
    ⑥治跌打损伤：琴叶榕干根一至二两，酒水煎服。
   (④方以下出《福建中草药》)

山村纯天然野生牛奶根
牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，去风湿、补气，健胃消食，具有清肝明目，解署清热等作用。
【用法用量】牛奶根可泡开水当茶饮，也可与肉类食物一起同煮。
牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，浓郁的山野气息，和鲜明的乡村特色，原汁原味，真材实料。以其纯正天然的山野美味，80年代后也成为农家菜在城里饭店和酒家的代表菜。 
草根有各种各样的自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用。
纯天然野生草根农家汤煲料：
草根炖灌，采用的是猪肉、鸡肉、鸭肉、和一些肉类食物，加上祖传中草药、牛奶根等原料清炖而成，不含任何添加剂，天然清香口味，香味扑鼻，肉香汤甜，真让人垂涎欲滴，具有辛温咸凉、祛风、除湿、去油腻、健脾胃、理气、消脂等。有养身保健之功效。可煲鸡、鸭、兔、上排、猪脚等，是老少四季皆宜的佳品。
用法用量：取本品清洗后，与猪肉、鸭肉、鸡肉、兔肉等一同煲汤使用，炖1至2小时即可。

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牛奶根猪骨汤:
用适量的牛奶根，用清水洗净，加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤。
牛奶根炖土鸡：
用适量牛奶根，和鸡一起清炖，清香扑鼻，健胃消食，去风湿，补血养颜等功效。有活血，降脂，祛风除湿，可以起到很好的滋阴效果，老少皆宜，还可补虚正气，尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人。  
治肺虚咳嗽：牛奶根二两，同猪肺煲服。
牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿.
牛奶根炖兔肉:保肝作用.

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