粮 食 膨 胀 器

小时候每到要过年了，街头巷尾便活跃着各种小贩，有拉棉花糖的，有炒爆米花的，有捏面人的，有拉洋片的……各种叫卖声此起彼伏，过年预热的现象便拉开了帷幕，诱惑得胡同里的小孩，各个都欢欣雀跃，其中夹杂着有种叫卖，只有爆米花的一声“喷”，那震天动地的响声，这广告不用喊，就足够勾魂摄魄。

我记得那时候，不管母亲同意不同意，都会拿个小碗，到米缸去勺碗米，端着脸盆，便去炒爆米花，反正有零花钱，会来大不了让母亲数落几句，最严重也就是领领耳朵。我最欣赏的是炒爆米花的动作，一只手画圆圈（摇爆桶），另一只手画直线（拉风箱），真的很难，不信试试。

昨天我在电视上看到，爆米花进美国，如临大敌，爆桶像颗炸弹，虽不说是什么大规模杀伤生武器，但有点像恐怖组织的物件，在看了使用说明书后，便穿好的防爆服，戴好头盔，周围树起了防爆墙，另一个像是特战队员，抖领扩张地（战战兢兢）点燃了煤气，十分钟后，小心翼翼地打开阀门，“喷”的一声，爆米花像子弹一样，射向了天空，然后天女散花般地落下。在高温高压下，这一小颗米变大了，既卫生而且又松又香，如果在炒之前，同时加点糖、或盐什么的，那就更好吃了。美国人感叹道，这爆米花桶简直是个“粮食膨胀器”，太神奇了。

爆米花起源于何朝何代，历史有多悠久，至今也没有人能说清，起码有几千年了，有文字记载的，也是从“宋”开始。总之它起源于农村，却是无可置疑，这种小吃流传到现在，早已深入人心，大人小孩都喜欢。