不开火生存，但没电就活不成了。我一直在致力于研究如何用微波炉煮意大利面条，最终承认失败。

微波炉可以做汤，（有时间我介绍一个我发明的微波炉白灵菇牛骨汤）

但做意大利面和通心粉，就很难熟透，或者会扑一地。但是如果配合电磁炉，就能烧制一顿非常之好的美味。

做饭，考验一个人的是速度，速度快的人，往往做得好。今天介绍意大利通心粉。一般超市现在都有各种牌子的通心粉，意面，还有各种螺丝形状的，味道其实都一样，选个红色或者蓝色包装的就行，我就见过这俩色，价格大概7，8块到10几块，似乎只是按照重量来分，都非常扛煮——这就是易粉和别的面条的差别——我不是易粉，我是凉粉，靓声靓影！

爱生活爱靓颖！

但请不要轻易煮凉粉，那非常考验功力。

一般来说，一袋10块左右的面，能煮三四锅没问题，成本还可以，比方便碗面还便宜。但是吃面主要不在面，一要酱，二要肠，三要配菜。

酱，超市里有卖的，西红柿的专用酱，有几种，如果家里有黄酱也可以试试，那最好还是招呼切面，既然都通心粉了，就别腊八蒜、炸灌肠、免费茶了。

肠呢，双汇的就不错，河南产的除了老子庄子，就双汇好。

关键是方便。

火腿肠这东西，没什么营养，小时候不好意思地讲喂狗就喂这个，一买买一箱子。偶尔有一天我饿得实在没法子，刷点辣酱用微波炉烤了烤，居然顶了一顿饭，还想起小时候的时光，那会满大街都是烤这玩意的。再就是配菜，我是超市买了一盒蘑菇，目前还没得出最合适的配菜，白灵菇烤出来感觉不对，杏鲍菇有点切出来没形状，香菇双孢菇似乎档次差点，猴头什么的不好切割，还贵，上回山里下完雨我路边上采的那个挺老大的花雨伞——灵芝让白素贞拿走了——我自采的还是先留着，等碰上仇人的。

我先把水烧上，用电磁炉，就用最大火咕嘟，把蘑菇切成片——实际上还是整个的好，切片就是熟的快，均匀——然后扔锅里，再随手扔几片鲜姜，秋天干嘛都别忘了扔点姜进去。

几分钟就开了，再滚几分钟，这时间就得切肠。

双汇，几年不吃，一看改进了不少，很多很多品种，价格差异很大，有普通的，有王中王，有金双汇，还有双金双汇，金华火腿等等，我试验了一下，其实如果不加工，当然贵的好吃，便宜的只能——但如果用烤的话，都差不多。

扒火腿肠不知大家有没有技术，小时候野游什么的都不带刀，不带片刀，那样就把火腿肠中间对折然后拧啊拧，揪开，然后挤出来，但如果用刀，有案板，那就不必如此，沿着一头，铁钮边上，冲着没有接口的那一侧下一小刀，别切断，然后横着就能把整条塑料布撕开一长道——我是不是说的有点多？我那个年代的人当然都会，总之把火腿肠很迅速地扒出来，贵的就绷绷跳，便宜的就胎歪，掉渣。中间一刀拉开分两半，然后扑平，片花刀，然后找一盘子铺好，上面浇一层辣椒油之类的，放微波炉，用牛排或者烤鸡什么的火力都行，是烤就一样其实，烤他个7。8分钟。

这时候，那边蘑菇可得起锅了，抄出来，把通心粉（或者意大利面）下进去，这时候是开锅的，估计，你就煮吧，越长时间越好，什么时候饿得实在不行了你再捞。7，8分钟一过，微波炉里那香肠就出香味了，我的经验是，什么东西只要是熟了就出味。这时候往往烧烤火力都只用了不到一半呢，把火腿肠拿出来，一片片的都支愣着，很标致，而且有些皱吧，烧烤出的劲道，若有一点点微黄微糊那就最好了，把蘑菇碗放进去，就用这个火接着来。其实火力这东西，没什么，火大就少一会儿，火小就多一会，灵活运用吧，这时间，要找个小碗倒一碗前面说的那个番茄酱，蘑菇估计考得差不多了就换这个，番茄酱加热有点技术，什么时候开始噼啪的崩了，什么时候就，就完了，总之热个一分到一分半就差不多。这么多都完了，面就熟了。怎么知道熟呢？上嘴！

总之，确认熟了后，拿个笊篱捞，寻个大碗，或者盘子，火腿片铺好，蘑菇一洒，酱一浇，一个勺子一个叉子，哗哗哗一和，如果方便，再来点橄榄菜，（欧洲回来的娘们都喜欢这个），这就是正宗的欧罗巴---意大利---安阳--通心粉，找门槛，蹲着吃去吧。