期待神秘的“江胖子”，武汉的咸鱼咸肉_老孟

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期待神秘的“江胖子”，武汉的咸鱼咸肉

(2007-09-29 20:34:44)

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今天某人破天荒的主动邀请我们凯美卓三巨头，明天要去吃“江胖子”。

这个名字很有吸引力，估计不是一种长江里产的胖头鱼就是某恶俗酒楼的另类招牌。哼哼，没关系，就算是长着獠牙的河豚我也照嚼不误。。

武汉这边很多人家都会晾制咸鱼和咸肉，样子就是这样，不过颜色好像都很深，估计用了酱油，后来脂肪的部分都变成透明的琥珀色。

第一次看到的时候我还很惊讶：怎么这么不卫生？上边还落着苍蝇。。

然后走近仔细一看，原来是粘到上边的花椒。。。汗。。。（不过我还是私低下认为不落苍蝇是不可能的吧。。）

这个味道很不错，入口浓香而不腻，和细细的笋条一起炖，好吃极了。。

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