闲来无事,翻起很久以前买的《茶经》。
很有趣的问题,洗茶是否真的能够清洗茶叶中所含的杂质或是尘土呢?带着疑问把书快速的浏览了一遍。
结论是:未必。因为好的茶叶因时令和产地气候、所处的环境是密不可分的,比如西湖龙井,杭州的先天优势决定了该茶叶的纯和香,福建的铁观音就未必,洗一遍不解决问题,茶喝到最后还有杂质。
洗茶只不过是茶道中的一道工序罢了,是饮茶人矫情所致的一个心理安慰,该喝进去的东西一点未少,甚至只注重了茶叶本身的味道及特色,而忽略的茶叶本身的弱点。所以才会出现长期饮用一种茶而出现的胆结石、胃溃疡等疾病。好的茶叶或许生病的几率小点,但象福建人所推崇的铁观音绝大多数都杂质颇多,人们只注重了其味道的香醇,却忽略了该茶所给人的弊端。
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