樱桃外表色泽鲜艳、晶莹美丽，红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。特别是樱桃中的铁含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，可以缓解贫血，对女性来说有着非常重要的意义。

    前些日子樱桃刚刚上市的时节，那叫一个贵啊，吃着的时候都是按个数的，现在好了，樱桃大量上市，十元就能买一斤上好的，买来吃不完的，就想着做成西点、果酱。今天的这款果酱是大果粒的，用料简单，也不用熬制很长时间，吃起来酸酸甜甜的、还有大粒大粒的樱桃肉。试着为自己的家人孩子做上一瓶这样的大果粒樱桃果酱吧，让那一抹嫣红为您的早餐餐桌上增添一抹亮色。

材料：樱桃400g、白砂糖30g、冰糖90g、柠檬汁1小勺、水2汤匙

做法：

1、  樱桃洗净，用小刀从中间划开，取出果核；

2、  果肉加白砂糖拌匀，腌1小时；

3、  将糖渍好的樱桃放入锅中，放入水和冰糖，大火烧开，小火慢煮，直至果酱略微收干；

4、  加1小勺柠檬汁，再熬至粘稠，晾凉即可装瓶。

高小美的唠叨：

1、  喜欢大果粒的就直接把樱桃对半切开即可，不喜欢的可以再切碎一些；

2、  装瓶的果酱最好在一个星期之内吃完，否则容易变坏。