奶酪和酸奶一直以来都是我喜欢吃的，却没有想到把它们放在一起做成饼干，今天看到坨坨mama的这个方子很是惊喜，立刻就动手开做。饼干其实一直都是相对做起来较简单的，用不到一个小时的时间，热乎乎香喷喷的小饼干就出炉了，其实自己做就是有这一点的好处，想吃了，正好家里有材料，做起来也用不了多少时间就会吃到新鲜的成品，加上一杯咖啡或是茶，就是一个不错的休息时间。

    这款饼干成品脆脆的，有淡淡的奶酪香，而且酸味也不是特别的重，很适合我的品味，要是喜欢再酸一些的朋友可以在加几滴柠檬汁。遗憾的是家里正好没有杏仁了，要不再加上一些杏仁碎，不仅口感会更加的丰富，而且味道中也会有杏仁的酥香味道。下次一定要再试一次。

原料：低粉70g、全麦粉30g、黄油50g、奶油奶酪25g、莫斯利安酸奶25g、细砂糖50g、蛋黄1个、奶粉20g、泡打粉1/2t（为了多做一些所有的材料都用了两倍的量）

模具：裱花袋、6齿花嘴

烤制时间和温度：上下火160度 中层 30分钟

做法：

1、黄油和奶油奶酪放在盆中在室温下软化；

2、加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑；

3、加入莫利斯安酸奶，再次搅打均匀；

4、加入一个蛋黄，快速搅打均匀；

5、低粉、全麦粉、奶粉和泡打粉混合筛入黄油盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态；

6、装入配上6齿花嘴的裱花袋中；

7、烤盘上铺上锡纸，将面糊在烤盘上挤出均匀的圆圈形；

8、烤箱预热，上下火160度，中层，烤30分钟，至表面颜色微焦即可。（方子来源：坨坨mama）

高小美的叨唠：

1、莫利斯安酸奶的酸味适中，不是过于酸，要是喜欢再酸一点的，可以加一点点柠檬汁；

2、翻拌低粉时一定要翻至无干粉状态；

3、如果喜欢杏仁的话，可以在表面撒上一些杏仁碎，要不是家里正好没有杏仁了，加上一定更好吃。