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毛豆慕斯蛋糕淡奶油 |
分类: 新手烘焙 |
看时光飞逝,我祈祷明天,每个小小愿望都能慢慢的实现
感谢你,我的宝贝,在我生命中的每一天。
5岁了,人生中最纯真的年龄
可爱、调皮、淘气、固执、还带着点点小聪明~~~
妈妈听着歌,记忆回到了从前~~
一路走来,真不易,但总算过来了
妈妈想对你说,生命中没有过不去的难,只要勇敢、坚强,坚持、一切都会好的。
有的时候,思绪又飘到了好远好远,
想着你,读大学,离开妈妈的身边
再以后,成熟了,有了自己的家
那时候,妈妈也老了
想想眼眶都湿润了
真憧憬着那一天的到来,却又如此害怕它到来
人就是这么矛盾的一个综合体
但不管事事如何变迁,不变的是妈妈对你的爱
妈妈想对你说,人总要学着自己慢慢长大,只要努力、勤奋、感恩,你就会飞的更高,更远。
本想给你做个芭比娃娃蛋糕的,但是天气太热,妈妈怕奶油很快就融化了
妈妈还是没有把握把它做好,想想做个慕斯蛋糕吧,夏天嘛,吃着更合适
但是妈妈答应过你,下次一定给你做个芭比娃娃蛋糕哦!
蛋糕体:八寸戚风1个
慕斯材料:动物性淡奶油250ml、吉利丁3片、白糖90克、牛奶200克、熟毛豆220克
镜面材料:苹果味QQ糖92克
1、先烤个八寸的戚风蛋糕(具体做法我这就不详细说明了)
2、烤好的蛋糕体脱模切成2块备用。
6、打好的牛奶毛豆糊,香香的
7、取一大盆,倒入奶油,加入细砂糖30g打发成勉强能流动的状态。
8、将毛豆泥和奶油混合,搅拌均匀。
9、吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化,冷却待用。
10、将冷却的吉利丁加入混合液中,搅拌成均匀的毛豆慕斯液。
11、取八寸活底蛋糕模一个,下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出,放一块蛋糕片,然后倒入一层慕斯液。
12、再放入一块蛋糕片,将剩余的慕斯全部倒入抹平表面,盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固。
13、现在开始做镜面了,苹果味QQ糖加少量水,隔水加热至完全融化。
14、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面,再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上,QQ液完全凝固即可。
现在正是毛豆新鲜上市的时候,用它做成慕斯蛋糕,真的很美味!
哈哈,1双小爪子撑在桌上,迫不及待想要吃了。