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毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】

(2014-07-29 09:17:17)
标签:

毛豆

慕斯蛋糕

淡奶油

分类: 新手烘焙

毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】

看时光飞逝,我祈祷明天,每个小小愿望都能慢慢的实现

感谢你,我的宝贝,在我生命中的每一天。

5岁了,人生中最纯真的年龄

可爱、调皮、淘气、固执、还带着点点小聪明~~~

妈妈听着歌,记忆回到了从前~~

一路走来,真不易,但总算过来了

妈妈想对你说,生命中没有过不去的难,只要勇敢、坚强,坚持、一切都会好的。

 

有的时候,思绪又飘到了好远好远,

想着你,读大学,离开妈妈的身边

再以后,成熟了,有了自己的家

那时候,妈妈也老了

想想眼眶都湿润了

真憧憬着那一天的到来,却又如此害怕它到来

人就是这么矛盾的一个综合体

但不管事事如何变迁,不变的是妈妈对你的爱

妈妈想对你说,人总要学着自己慢慢长大,只要努力、勤奋、感恩,你就会飞的更高,更远。

 

本想给你做个芭比娃娃蛋糕的,但是天气太热,妈妈怕奶油很快就融化了

妈妈还是没有把握把它做好,想想做个慕斯蛋糕吧,夏天嘛,吃着更合适

但是妈妈答应过你,下次一定给你做个芭比娃娃蛋糕哦!

 

 

 

 

蛋糕体:八寸戚风1个

慕斯材料:动物性淡奶油250ml、吉利丁3片、白糖90克、牛奶200克、熟毛豆220克

镜面材料:苹果味QQ糖92克

1、先烤个八寸的戚风蛋糕(具体做法我这就不详细说明了)

2、烤好的蛋糕体脱模切成2块备用。

毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】
3、毛豆买回来放锅里煮熟,晾凉后剥出豆子

4、放入搅拌机中
毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】
5、加入150克牛奶,打成毛豆糊

6、打好的牛奶毛豆糊,香香的
毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】
7、取一大盆,倒入奶油,加入细砂糖30g打发成勉强能流动的状态。

8、将毛豆泥和奶油混合,搅拌均匀。
毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】
9、吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化,冷却待用。

10、将冷却的吉利丁加入混合液中,搅拌成均匀的毛豆慕斯液。
毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】
11、取八寸活底蛋糕模一个,下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出,放一块蛋糕片,然后倒入一层慕斯液。

12、再放入一块蛋糕片,将剩余的慕斯全部倒入抹平表面,盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固。

毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】
13、现在开始做镜面了,苹果味QQ糖加少量水,隔水加热至完全融化。

14、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面,再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上,QQ液完全凝固即可
毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】

      因是晚上拍的照,镜面看起来不很明显的透明,如果是白天的话,看起来会更漂亮哦。

现在正是毛豆新鲜上市的时候,用它做成慕斯蛋糕,真的很美味!

哈哈,1双小爪子撑在桌上,迫不及待想要吃了。

 

毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】

毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】

毛豆的华丽变身【毛豆慕斯蛋糕】

 


 

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