加载中…你知道杭椒和美人椒的区别吗？
(2016-11-02 23:34:07)
标签：
杭椒美人蕉区别 |
分类： 知识 |
杭椒牛柳，大概不少人都吃过吧？
那到底什么是杭椒呢？
哦，怪不得杭椒牛柳里绿色的椒是不太辣的。可那道菜里还有一种红色的椒，好多菜里好像都有这种红色的椒，这种椒大概重庆人会比较熟悉吧，它大概就是美人椒了。
在网上查到一处：
红尖椒又叫红辣椒、番椒、秦椒、海椒、辣茄、美人椒等。
红尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。但是过多食用红尖椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼。
哦，这就是了，杭椒牛柳中绿色的是微辣的杭椒，红色的是辛辣的美人椒。怕辣的可挑菜里的杭椒吃哦。不过，美人蕉能提味儿，而且对人体还有不少好的作用勒。
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