公孙奴（陈继共）  图文

   

（相聚南湖，左三为许先生。阿惠  摄）

常在漳州古城南湖行走万步当锻炼，每当经过桥头时，总会看到一大群全身羽毛洁雪白色、个头如鹅的大型鸭子。叫人纳闷的是它们如此漂亮典雅，不知来自何方，叫人看了喜欢。鸭群若鹅，在陆地上迈着标准的“鹅形鸭步”，在湖中白毛浮绿水红掌拨清波。总之，集群旁若无人一般而过，根本就不把人放在眼里。最多的时候成群结队分批次，大步招摇。

心里好生奇怪：这群那来的鸭子？这般气质高贵、这般与众不同、如此不凡高大上？驻足观察，它们自己就会在湖里洗得干干净净，把羽毛打理得漂漂亮亮，嘴角边上绝对不会留有本地鸭常见的食物残渣。应该不是泊来的宠物鸭吧？可惜问了一圈，无人能解。人与鸭熟悉了，仿佛相识了，它们总是昂着头任君拍摄。

 

终于有一天，与朋友喝茶展示这群鸭的图片时，遇上专家老许先生。他一看图片就肯定地说，这是“英国樱桃谷农场养的中国北京鸭”。有了名称，就可以对照着查网络，互相印证，以正视听。原来，它真的就是英国人至今还不敢抢功地说，是“樱桃谷的北京鸭”。它名气在外上百年，早就是风靡全球的明星鸭。

 

不过，它的身份不仅仅是宠物鸭、观赏鸭，而主体是美味肉鸭。全世界都引进了英国樱桃谷鸭农场用于商品生产的北京鸭，热闹火爆。可是，这些中国北京鸭又是如何不远万里到英国去的呢？经老许介绍和查相关资料后，才知道原来它居然也是百年国耻见证，还有一段血泪史和革命说。

 

史载，在1873年，饱尝北京鸭美味的美国大兵回国时，居然把北京鸭蛋也带回美国传宗接代。当然，此是属于强盗行为。清朝腐败无能，许多中国文物国宝贝，谁拿走就成他们的了。这些飘洋过海到美国的北京鸭蛋，终于催生成功取得绿卡。从此在美国就能食用来自东方古国的美味鸭，当然是挡不住的诱惑。

 

（图右二为专家许先生，阿惠摄于南湖。）

1874年，北京鸭传入欧洲首到英国，此后慢慢遍布世界。1958年，英国樱桃谷农场组织团队，定名为“樱桃谷的北京鸭”，着手研究升级养殖问题。他们重点是走“去肥腻，重瘦身，增肌肉”路线。攻关结果成功，通过遗传选择试验，培育出瘦肉型的北京鸭后代出口火红。英国女王专门为此颁发“女王勋章”，表彰其创汇辉煌。

 

谁曾料到，“樱桃谷的北京鸭”于1991年集群打进中国，成了返销还乡团。当时的英国首相撒切尔夫人访华，促成了中英两国的一批贷款合作项目，养鸭项目是其中之一，“樱桃谷的北京鸭”就从那时起所向无敌，迅速扩大市场，渗透全国各地。曾经的北京鸭种成了海外归来一族，真让人百感交集。反正，本地鸭几乎全部举手投降，毫无招架之力。

 

英国的“樱桃谷的北京鸭”名声远播，成了世界著名的瘦肉型鸭典范。它凭着生长快捷瘦肉率高、以及抗病防疫力强等优点独树一帜。特别是体型架大，适应力强。成年体重公鸭为五斤左右，母鸭四斤许。母鸭年平均产蛋二百枚以上。优点相当明显，产肉产蛋双冠军。

世上有些事真的说不清，中国是世界最大的鸭肉生产国和消费国，养殖量世界第一，可是如此巨大的市场需求，主打产品、最优品种却属于英国樱桃谷所有。中国本土肉鸭市场受到巨大冲击，一片降幡出石头。“樱桃谷的北京鸭”的优势地位，连正宗北京烤鸭也难以抵挡，纷纷被取而代之。

  

据说，如今只有全聚德等少数餐馆还固守着用纯种北京鸭作为原材料上炉。而全国百分之九十以上的烤鸭原料，都采用“樱桃谷的北京鸭”。问题是英国樱桃谷鸭农场对此鸭价格持垄断地位，垄断就能控制一切。他们给中国的售价是原来北京鸭的十倍以上，真是一本万利，如当年销鸦片一样，赚得梦里偷笑。

  

不过，时代变了。如今的中国属东方神龙，已经不是当年吴下阿蒙。中国毕竟站起来、富起来、强起来了，实力就是硬道理。2017年，中国中信农业和首农股份联合筹资发力，一举收购了英国樱桃谷农场100%的股权。也就是说，一次性买断农场咱自己当老板，收回中国所有。代价虽说有点大，可是现在的“樱桃谷的北京鸭”，已经占领了全世界市场的百分之七十以上。一个字，值！

  

收购完成后主权在手，一切权力归农会，定价权在自己手中掌控。更重要的是，这些海归鸭端上餐桌，中国人的自豪感油然而起。种质资源是农牧业立足之本，历史上，中国动植物种质资源流失，又被外国公司改良抢注的案例屡见不鲜。中国就必须从源头上，掌握住种质资源这一命脉。“樱桃谷的北京鸭”归来曲折，真是一部折射着辛酸苦涩的近代史。

在南湖和蜈蚣湖散步，笔者不止一次应中小学生要求，讲起“樱桃谷的中国北京鸭”归来的故事。每每故事讲完了，居然发现小朋友眼里唅着泪水！令人心头震撼，涌起一股纯正能量。可见，即便是小朋友，对于中国的东西，包括对中国的鸭子，都会带有一种特殊的认同情怀。

不过，不知何故，现在南湖、蜈蚣湖中的归国鸭，大名“樱桃谷的中国北京鸭”，居然少了。放眼湖畔空旷，水岸只有花草，好象没剩下几头鸭子了。原因不得而知，总归大煞风景。找了半天，原来隐在桥下，被圈养了。实在无语，为此悲啼。

借此一问当局：是不是可以养多一些？至少，恢复原来数量吧。(全文完)