加载中…采访市动检所：家乐园销售的猪肉不是米猪肉
(2013-06-28 11:37:16) 老胡在文联就职，巧得很，我在一楼，三楼就是邢台市动检所。这个动检所，一项重要的职能，就是检验市场上销售的各种生肉、畜产品。
上述的肉，肉色发暗，其中有白点点，就是猪囊虫。这与家乐园超市买的“米猪肉”是不同的。
六月份，关于家乐园销售米猪肉的事件，闹得沸沸扬扬。邢台哑巴博客、邢台123网站、新浪微博邢台博主们，都针对此事件各抒己见。家乐园销售米猪肉，这个消息迅速发酵。家乐园集团做了一些工作，而网友们并不买账。似乎，家乐园超市承认卖的真是米猪肉，才能让网友们解气呢。
这个事件，惊动了政府的主要领导，相关领导就此事件，专门询问了动检所的工作人员。
今天上午，我心血来潮，闯进了市动检所的办公室，就坊间和我内心的疑问，进行了面对面的采访。我的问题很尖锐，相关工作人员的回答也很坦率。
一、什么是米猪肉，它是怎么形成的？
答：米猪肉，其实是猪囊虫病的肉，是人畜共患病而导致的。首先人的肠子里有了猪囊虫的成虫，然后大便出来。猪吃了这种大便，就会得猪囊虫病。现在人的生活水平提高了，肚子里几乎没有这种猪囊虫的成虫。再就是，即使人肚子里有了虫子，现在的猪，不像以前那样，顺着茅厕去吃人的大便，因此，现在的米猪肉在市场上很难见到了。
有的年轻工作人员回答，我工作10多年来，一直还没见过米猪肉。
二、米猪肉是什么样子的呢？里面有小疙瘩就是米猪肉吗？
答：米猪肉里面是类似透明的虫子，你见过石榴籽吧？米猪肉里的小疙瘩，就想小石榴籽。猪肉里有疙瘩，不能断言是米猪肉。因为，猪有好几百个淋巴组织，淋巴上也会有疙瘩。淋巴上的小疙瘩，跟米猪肉的猪囊虫，是两个概念。
三、依您20多年的工作经验，你能保证家乐园卖的不是米猪肉吗？
答：保证，绝对保证。记住这一点，米猪肉的猪囊虫，是长在肌肉里的，也就是说，猪囊虫不可能在肥肉里，它只能在猪肉丝里。而网上关于家乐园米猪肉的所谓猪囊虫，是长在肥肉里，没有夹在肉丝之间。这绝对绝对不是米猪肉。
一般来说，猪囊虫是寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生的地方。“血脖儿”中鲜见有猪囊虫。
四、那，家乐园出售的猪肉里，为什么有疙瘩呢？
答：那块肉，猪的淋巴组织比较多。也就是你所说的“猪脖儿”肉。这里肌肉较少。那些疙瘩，就是淋巴结，绝对的淋巴结。无论如何，在这块地方，脂肪里，即使是米猪肉，也不会发现猪囊虫的。我们都要记住，米猪肉里的囊虫，是在肉丝里的。
五、家乐园出售“淋巴肉”，是不是对消费者利益的损害呢？
答：猪身上的淋巴很多，相对来说，“猪脖儿”肉的淋巴组织比较多。但是，没有任何实验证明，猪脖儿肉对人的身体有害，那里的肥肉多，也不精，也许我们不愿意吃，但是，没有理由禁止商家销售。家乐园销售猪的任何部位的肉，都是正当的。
（工作人员的回答大意如此。老胡后来又查阅资料，认为，商家出售猪肉前，应该将相关淋巴结去掉。我们消费者，还是谨慎购买血脖肉吧。）
在回答完上述的问题后，我们又打开网络，对米猪肉和邢台哑巴博客上的图片进行了分析。
工作人员坚定地说，这就是淋巴结。绝对不是米猪肉。
米猪肉的形状是这样的。
综上所述，专业检疫人员坚定不移地认为，家乐园出售的绝对不是米猪肉。老胡对专业人员的判断，表示认同。如果大家非得认为人家的肉是米猪肉，那只能说自己的强词夺理，专业知识不够。
本博文仅仅是观点的争鸣，博主无意专门为家乐园开脱，只是解除自己脑海中的迷惑。撰写此文，没有跟家乐园的任何工作人员发生联系。
本博文无意对购买猪肉者、网站发帖者、邢台哑巴博客，进行任何的诽谤和歪曲。
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