柳沟的豆腐宴很出名，@76号院-豆香坊 的食物很不错 @喆爸摄影 拍摄。@中国摄影师联盟
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围观。
早上好，今天北京下雨，二宝又跟着爸爸送姐姐上学了，还没回。
嘻嘻……昨天外出吃日本料理了，忙碌的北漂生活，质量上升了。
说起美食，每个人都流口水，抵挡不住诱惑，我也一样，很爱吃。
据说柳沟的豆腐宴很知名，吃着豆腐宴想起小时候外婆家的日子。
下面看看我们那天吃饭，喆爸拍的美食图片吧：
柳沟豆腐宴是中国传统红白喜事中的宴客礼仪用膳。现代素食文化的兴起，拓展了豆腐宴的外延，既有中国传统食文化的精华,又溶入了现代的健康饮食观念.是传统文化与现代文明相结合的产物.是有中国民族特色美食.
火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。
正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。我县开展民俗旅游以来，柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。
注：豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。
76号院-豆香坊
90后老板，挺勤快，院内有wifi。
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(2014-06-20 10:11:48)