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    自从在未来城体验了做蛋塔，缪缪一直嚷嚷着自己在家DIY一次。下面就是她自己动手做的美味白桃蛋塔。

    制作蛋塔其实很简单，蛋塔皮用的现成的，一般卖烘焙用品的店里都有。

原料：

六个蛋塔皮、三个鸡蛋（用三个蛋黄两个蛋清）、牛奶一袋（实用50克）、炼乳一罐（应该用淡奶油的，超市买不到，就买了炼乳。淡奶油和炼乳有什么区别吗？实用70克）、白糖适量。

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1、在容器内倒入牛奶约50克。没有称重的仪器，怎么办？缪缪想出了一个办法，一袋牛奶是240毫升，约250克，那么倒入大约1/5袋就可以了。其实没必要那么精确，我们都是估摸着来的，结果做出来的蛋塔非常成功，非常美味。

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2、加入炼乳约70克，350克的一罐，大约加入1/5罐。
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3、加入三个蛋黄、两个蛋清。
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4、根据自己的口味加入适量白糖，因为我们买的炼乳是甜味的，所以只加了一匙。用打蛋器将以上液体搅拌均匀，要将液体搅拌至产生较多的白色细碎泡沫。
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5、将搅拌均匀的蛋塔液倒入蛋塔皮。倒八分满即可，太多了烤的时候会溢出来。依据自己口味添加水果丁，也可不加。我们加的是白桃。
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6、放入烤箱，220度烤20分钟。话说我的烤箱太简陋，也不太会用，所以温度和时间就摸索着来吧。总之看到蛋塔皮边缘蓬松分层，蛋塔液表面略膨起并上色就可以了。烤的时间过久蛋塔液会疏松变老，口感就不好了。特别要注意的是，烤到最后，上色非常迅速，一不留神就会变黑变焦，我的这一炉火候就有点过了。所以最好要守在烤箱边经常观察。
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7、成品，欢迎品尝！酥脆金黄的蛋塔皮、滑嫩的蛋液、浓郁的奶香、甜香还有桃子的清香，让人大快朵颐！

这是一次非常成功的尝试！尤其是这是缪缪全程亲手制作的，味道就更美了！
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