最近心血来潮，加上妈妈和儿子对于饮食的“苛刻”要求，我自行摸索了一道美味时蔬鸡蛋炒面。

    事情的起因是：之前家人一直爱吃大汉口的热干面，我经常买大包装的，里面有8小包，折合一包3块9毛钱，有一天我突发奇想，把精道的面过下水，然后加蔬菜鸡蛋等等来炒一定很不错。

    想到就做，一天周末起了个大早，将一根黄瓜、香菇、杏鲍菇切丝，准备3个鸡蛋，煮了两包热干面（那些调料包就只好先搁置起来了），面煮到散了就把水倒掉，乘在大碗里。然后洗锅，加油，将鸡蛋煎好装入小碗中，随后将爆锅的大蒜和少数姜丝入锅至有香味散出便将一盘蔬菜倒进锅翻炒，炒至6分熟便可将面加入一同炒，再加醋（我家人都爱吃醋，故加得较多）和少许酱油并将鸡蛋倒入锅中（如有炒好的肉末也可加入）。再炒至面中的水将干未干时就OK了。

    面还没炒好，儿子已经在一边急不可耐的说:“妈妈，好香，可以吃了吧！”我说：“别急，管饱！”

    等炒面到每个人手中，大家都边吹边吃，儿子还忙里偷闲的对我翘起了拇指，老妈在床上也夸奖我很不错。儿子说”“妈妈，下次还要吃！”我大声的说：“没问题，炒面容易！”

    就这么简单，一道美味的时蔬鸡蛋炒面就诞生了，流程比较简单，而且时蔬可以根据家人的喜好和口味随意搭配，像茄子土豆丝什么的搭进去炒味道也很不错，如果有虾仁加几颗进去小孩和老人也都很爱吃。

    心动不如行动，爱好美食的同胞们都可以行动了！