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尹锡馥营养师
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让白领真正的健康起来(上)—白领们现状及“恶习”

(2013-06-29 18:33:19)
标签:

白领的现状

白领的“恶习”

三餐问题

喝水问题

提神“神器”

健康

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每天,他们生活在高速运作的社会中,得不到一丝休憩;

每天,他们都奔波于各个会场和办公室之间,偷不的一丝悠闲;

每天,他们让自己在醉生梦死中徘徊,来不得一丝虚假;

每天,他们成为黑夜的守望者,

我们的白领每天就在这样的生活中,反反复复,周而复始。如果我们把人体比作一部机器,如果不进行保养和呵护,那么早晚会出现问题。

 

一、白领们的健康现状:

白领,看上去一个光鲜的职业群体,一个收入上也比一般人群要高出的人群,却付出了比一般人更为艰辛的劳动。

压力大,琐碎的事情多,工作时间长,工作强度大,加之长久不进行锻炼,慢慢的就会出现很多“小毛病”:失眠、头疼、耳鸣、头晕、眼花、面色差、注意力不集中、全是酸痛、甚至有的已经确诊的肩周炎、颈椎炎、高血压、脂肪肝、心律不齐等。

在一项调查表中我们发现:女性白领患颈椎、腰椎、骨质增生等运动系统疾病比例为43.1%,激素水平紊乱等内分泌系统疾病比例为19.7%,生殖系统疾病的比例为7.0%,这三类疾病患病比例高于男性,与女性工作习惯,生理结构息息相关;男性白领患肺部呼吸系统疾病比例达到7.1%显著高于女性,此现象是由于男性白领人群吸烟率高,尼古丁易引起呼吸系统疾病;男性泌尿系统疾病患病率达7.1%高于女性,与男性自身生理结构联系紧密。

 

二、白领们的“恶习”

1.饮食不规律:

.不重视早餐,甚至是忽视早餐;

.简单的午饭,快餐为代表;

.丰富的晚餐或因减肥而不吃晚餐;

.没事再来点夜宵;

.同时吃饭没有一个确切的时间。

早餐:不吃的危害有很多:熟知的对胃部产生的伤害,慢慢的形成慢性胃炎,胃溃疡。诱发发胖继而导致各种慢性疾病。同时也会因为早餐能量不足而出现大脑功能不足,继而降低工作效率的情况。

午餐:大多的白领肯定是没有带盒饭的习惯,第一比较麻烦,第二和外面的“美食”相比,诱惑力还是外面的更大,第三,季节性因素影响较大,比如现在的夏季,不小心还会吃出问题。因此很多白领都选择了小吃,快餐。但是这些食物中往往却是高油脂、高盐分、高热量如果长期食用,一定会对身体产生影响。而且大家知道了相关的安全事件后,可能还会有所忌讳,那么还没爆发的呢?或者说暂时还没给发现的安全事件呢?

晚餐:这里的分支较大,很多男性晚上会有应酬,喝酒是顺其自然的事情。及时喝的再少,也会产生多余的能量,而且酒精的代谢靠的还是我们的胃、肝、肠、时间长了,什么脂肪肝、酒精肝、胃黏膜脱落、胃炎、肠炎等疾病就会找上你。也许你的工资只够你买这些药品。

白领女性为了维持“身段”会采用吃水果、蔬菜,少吃甚至是不吃的方式进行。控制能量的摄入,增加运动确实是营养界控制体重最有效和相对较为科学的手段。但是这里指的是控制能量,而非不摄入能量,我们需要合理的三餐进行控制,而不是饥一顿,饱一顿。中餐吃的那么油腻,想靠晚餐一次找补回来可能吗?与其饿着自己的胃,不如多运动运动。

夜宵:晚上很多人加班后,甚至是喝酒后,觉得还是饿怎么办,吃夜宵呗。大排档,尤其像现在的夏季,大龙虾上市的季节,烧烤、大龙虾,再来点冰啤酒,冰饮料和几个朋友一起,多么惬意的生活啊。可是,正式这样的生活给你的身体带去了承重的负担,首先夜宵顾名思义,肯定比较晚,身体需要休息的时候,你却出去吃饭。其次,大龙虾,烧烤,啤酒、饮料哪个不是高糖、高油,甚至还有各种像苯并芘、杂环环这样的致癌物质。最后,吃完这些回家休息,第二天早餐你还吃的下去吗,恶性循环就是这么产生的。

时间问题:举个例子有的人早餐10点吃早餐,下午3点吃午餐,晚上8点吃晚餐,这还是好的,有的甚至早餐和中餐间隔时间不到1个小时。我就不说质量了,首先在数量上就是不合格的。

上述问题如果你都有,那么千万别窃喜,觉得自己也没你说的这么严重啊,记住:病来如山倒,病去如抽丝。往往就是因为我们自己观念的疏忽导致了严重的后果。

 

2.饮料当水的主要来源:有些报道中提出白领喝水较少,这点我个人觉得确实是有,但是我觉得喝的次数少,量达到了也还是可以接受的。比如每天喝4次,每次350ml,这有什么不可以的呢?当然如果能少量多次,减轻身体负担更好。可是我发现很多人现在不是不喝水,也不是少喝水,而是把饮料当水喝。尤其是功能性饮料,很多80后的白领的生活在“蜜”罐子中,加之很多功能性饮品的广告的宣传,补充能量,不含糖份等这种味道肯定比白开水好喝多了。我们都知道吃糖多了不好,难道喝糖多了就好了吗?糖份过多除了大家熟知会引起肥胖,其实还有会影响到你的神经系统,比如你的视觉神经,研究发现糖份过多的人视力会出现问题,这点和糖尿病的并发症有着相似的表现。还有对我们的牙齿也不好,比如龋齿。

 

3.浓茶、咖啡成为加班“神器”:熬夜加班本身就是对身体的一种伤害,可是为了能提神,为了能多工作会,人们采用浓茶、咖啡来让自己保持清醒。其实利用的就是咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,可以提高人体的新陈代谢,短暂的驱除睡意。可是就像吃盐一样,今天吃多吃1g,明天多吃2g,这样的剂量就会越来越大,我们身体就会对一般剂量的咖啡因不敏感。美国一项调查中显示,人们本来只要喝喝一杯咖啡就可以起到提神的作用。可是到最后要和整壶的咖啡才能有相同的效果。同时,对于这个度,还真不好把握,比如你现在喝完了很兴奋,不瞌睡了,工作结束后发现这样的状态依旧保持着。那么就导致了新的问题——失眠。


参考文献:
[1]中国营养学会.《中国居民膳食指南》[M].拉萨:西藏人民出版社,2010.12
[2]王旭峰.《健康危机直面上班族》[M].北京:星球地图出版社,2010.11

 

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国家三级公共营养师 尹锡馥
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