看到伊莲做的这款经典酒店吐司，我立马就眼馋上了，为什么呢？主要是这个造型，跟我前段时间做的拿铁鲁看着很像，仔细一看，做法完全不同，吐司总一个造型，看多了，就审美疲劳，于是今天就试了了这个方子，因为天不是很冷，所以我把酵母和盐的量，按照一般吐司的配比放了，牛奶在实际操作中，比原方居然少了，因为再多我怕手揉不出来了，不敢呐！不过，大家看这个方子就知道了，添加不少的麦芽糖浆，不抹果酱，风味也挺佳呢～

   【材料】：

    风车高粉320克，酵母3克，细砂糖13克，麦芽糖浆32克，盐3克，蛋液32克，牛奶180克，无盐黄油16克；

    挤条用无盐黄油10克；

   【做法】：

    1.除黄油外混合所有材料，揉至光滑；

    2.添入黄油，将面团揉至拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍；

    4.将面团取出，称重，分割，盖保鲜膜松弛20分钟；

    5.用擀面杖擀开，按压排气，翻面，再次擀开后，自上而下卷起，收口处捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟；

    6.重复步骤5，擀开，卷起，收口处捏紧，直接放入吐司盒；

    7.盖上保鲜膜，温暖处最后发酵，至9分满；

    8.发酵好的吐司卷，刷上蛋液；

    9.中间划口，挤入10克无盐黄油；

    10.烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟；