周六做了2款面包，胳膊酸死了，连我这个不会出汗的，都能感觉汗水留下的痕迹。

    这款火腿面包，是参照孟老师的方子，因为有些材料没有，就把孟老师的肉松海苔变身火腿面包。

    材料：高级面粉200克，细砂糖10克，盐1/4小匙，原味酸奶35克，酵母2克，蛋黄20克，

          水110克，无盐黄油15克；

    做法：1.将材料全部混合，搅拌成团，成光滑面团；

          2.后油法将黄油揉进面团，揉成薄膜状的面团；

          3.面团放入盆内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大；

          4.取出面团轻压排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

          5.整形成长方形，翻面扑上火腿，轻轻卷成圆柱体，进行最后发酵；

          6.均匀刷上蛋液，黑芝麻；

          7.预热180度，上下火，中层，20分钟；

    豆妈念叨：★因为做了几次孟老师的面包，我都是手工揉面，可能不是很到位的程度，有些干干的，

                所以这次我加了30克水，事实证明，水加多了，很难整形；

                过程图不是很多了，简单，不过下次还得整，嘻嘻！严格的说，个人觉得不成功！

                这超级湿湿的面团，很粘手哦！