一;饮食起居与健康 


(一)佛教饮食起居与健康 


佛教中的重要内容之一，就是修身养性，归于“涅槃”。修身养性同样体现在日常生活的饮食起居之中。


　　饮食起居与人们健康有着密切关系。《佛说佛医经》云： “病之缘由凡十．一久坐，二食不节，三多愁忧，四疲极。五***欲，六嗔恚，七忍大便，八忍小便，九制上风(指哈欠、喷嚏之类)。”又云： “一不应饭为饭，二为不量饭，三为不习饭，四为不出生，五为止热……”其中应饭为饭，亦谓不随四时食；不量饭，亦谓多食过足。这些都说明由于饮食起居等生活方面的不规律，将会导致疾病。


　　一、节食与健康


　　佛经记载这样一个故事：波斯匿王身体制趋向平衡。此外，还能使机体细胞和体液免疫功能保持年轻，提高抗病力，延缓衰老。不久前，在美国召开的“饮食营养对寿命影响的细胞和分子学基础”专题会上，有关专家报道，大白鼠的一个月相当于人类三年左右。如果采用限量进食法，人的寿命将由72岁延长至108岁。美国国立老年研究所的查理·巴劳斯博士用大白鼠试验，从16个月龄(相当于人类48岁)开始限制能量摄人，结果仍使大白鼠寿命延长三分之一。专家们认为，人类如果从中年时期开始限量进食，也有利于健康和长寿。


　　诚然，提倡节食防病治病长寿之法，丝毫不意味着吃得越少越好。正确的做法是，每餐可吃八分饱。


　　佛教还提倡饮食按时。原始佛教徒讲究饮食有时，尤其是严格执行“持午”，出家和尚讲究过午不食。佛陀有过午不食之说，谓避死气。但中国寺院汉化佛教僧尼多参加劳动，为保健需要和生活习惯，不得不吃晚饭。


　　2．素食与健康


　　佛教从南朝以后，开始流行《梵冈经》规定了“不得食一切众生肉，食肉得无量罪”。南朝梁武帝笃信大乘佛教，于是在天监十年（公元511年）梁武帝集诸沙门立誓永断酒肉，并以法令形式告诫天下沙门，若有违反则严惩不贷。从此，中国佛教实行严格的素食习惯。素食也逐渐成为中国佛教风俗习惯的特征之一。


　　吃素也称吃斋，僧尼必须终身坚持，在家信徒在斋月，斋日持斋，也有终身吃长素的。这种素食习俗对民间饮食习惯有一定的影响。不过，吃肉不能混同于吃荤，佛教中的“荤”专指蒜、葱、韭等气味浓烈、富于刺激的东西。吃荤是大小乘戒律，南北传佛教所共同禁止的。佛教中称为“五辛”，认为其气上冲于脑，可令头晕，实为有秽之...

 (二)简易饮食起居调病法】

早晨——

醒后，将两手搓烫，捂双眼上令热，然后起床。

、姜枣红糖水（必用）：


生姜片，大红枣个（掰开），红糖一匙


以铝壶盛一碗半水将生姜大枣煮剩一碗，煎开时以药气蒸脸、手，并吸入。煎好后先将生姜吃掉，再将大枣吃掉，然后将红糖冲入调匀，服下。早七时服，早餐忌食牛奶、油炸食品。此饮可代替早餐，代替早餐大枣可放五个。


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中午——

、当归桂圆饮（精神不足、睡眠不好者可用）：


当归克，桂圆枚（去壳）


开水泡服，一杯，午（时）餐前半小时服。


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下午——

、肉桂枸杞饮（腰酸无力者可用）：


肉桂克，枸杞克


开水泡服，一杯，晚（时）餐前半小时服。晚餐忌食油腻酸性食品。


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晚间——

、鲜山楂一个（去籽），或冰糖葫芦一颗。


嚼碎，满口觉酸时咽下。睡前服。

睡前面南背北站立，双手食指堵住两耳，不透气为度，匀细呼吸次。然后将两手搓烫，捂在后腰上令热。然后上床睡觉。


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平时——

、五仁代茶饮：


杏仁，桃仁，薏仁，枣仁，益智仁克


开水泡服，白天渴时即饮此水，最好上午九时、下午三时各服一杯。


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注意：


每曰尽量得阳光照射半小时以上，劳逸结***，无使太过。


禁止饮食不节、起居无常、房劳伤精等慢性自戕行为。

调整以一月为期，可常年保持。


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附——

复泰五行蔬菜汤：


（全家量）胡萝卜两，土豆两，豆腐两，香菇（次曰换海带，两种交替用）两，白菜绿叶两


（一人量）胡萝卜一根，土豆（大的一个，小的两个），豆腐四分之一块，香菇（海带手掌大四片）个，白菜绿叶叶


五斤水煮前四种，水开后小火煮一小时，将白菜绿叶放入，闷十分钟（一人量用二斤水）。放入盐克，花椒面克，香油数滴，调匀。晚饭时食菜一碗，饮汤一碗。全家同食。不吃主食。

                        junwei编摘


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