纯肉丸，怕腻，

加杏鲍菇进去，

即缓解油腻，还提鲜。

特意在下面垫了荷叶，

给肉丸增加一股清香。

材料：

猪肉：130克

糯米：80克

糯小米：50克

杏鲍菇：50克

干荷叶：适量

鸡蛋：1/2个

盐:适量

黑胡椒末：1/8小勺

五香粉：1/8小勺

白酒：1小勺

西兰花：少许

香葱：少许

1、糯米和干荷叶提前泡一晚上，糯小米泡一两小时就可以了。猪肉剁细，最好用三分肥七分瘦的；　

２、杏鲍菇也切细放入猪肉，加入鸡蛋、盐、黑胡椒末、五香粉、白酒，搅拌上劲；

３、猪肉腌上一个小时，糯米和糯小米滤掉水，拌在一起；　

４、荷叶铺在松下分体式饭煲蒸格中；

５、猪肉用手挤出一个丸子，放入糯米和糯小米中，滚一圈，沾满两种米；

６、放入荷叶中摆好；

７、松下分体式饭煲内胆中放入淘好的米和水，把蒸格架上，如果没有米饭需要同时蒸，可以加入适量的水就可以了；

８、放入松下分体式饭煲中，选择蒸饭的“标准”的功能，大概42分钟左右就好了，撒上焯水的西兰花碎、香葱段。这样，下面是米饭，上面是珍珠丸子，一起就搞定了。