每年胡先森的生日,

一定会有一个仅此一个的定制蛋糕,

虽然不见得多么精致,

     但也是满满的心意。

胡先森的生日靠近圣诞,

今年的蛋糕设计的比较森系,

甚至用到了我们家圣诞树上的元素,

包括圣诞树本树(枝)

所以,除了是个生日蛋糕,

也妥妥是个圣诞蛋糕呀。

蛋糕体材料：

鸡蛋：5个

白糖：40克

玉米油：25克

低筋面粉：70克

清水：30克

（17CM蛋糕模）

奶油材料：

淡奶油：250克

细砂糖：25克

装饰:

干树枝

麻绳

蓝莓

草莓

松果

干柠檬片

百里香

云杉枝

蔓越莓

开心果

1、鸡蛋加白糖打发；

2、可以用电动打蛋器，我用的小美插入蝴蝶棒15mins/40C/speed4，最后5分钟，把温度在至0C；

3、打发好后，加入油、水，筛入面粉；

4、一定要所刮刀把旁边的鸡蛋糊翻一下，盖住面粉，要不一搅拌就要扑起来。再上下切拌均匀，我用小美可以8s/speed2.5；

5、倒入模具，震一下气泡；

6、烤箱预热160度，中下层，30分钟即可。后10多分钟，面糊有些开裂，可略调低上火温度。

7、到时间，取出倒扣冷却；

8、剖分成3等份的片状;

9、奶油加糖;

10、打发；　

11、取一片蛋糕，抹上一层奶油；

12、盖上一层蛋糕，重复抹奶油，盖上最后一层蛋糕；

13、蛋糕整体表面抹奶油；

14、插上用干树枝自制的小插牌，摆上草莓、蓝莓、干柠檬片、松果、百里香枝、云杉枝,撒上蔓越莓干碎和开心果碎。