医生说让我多吃点猪肝，补铁补血，

最近就常用番茄打底做点猪肝汤，

我比较喜欢它们两在一起的味道。

猪肝一点不老也不腥，

我对猪肝不太感冒的人，吃起来都停不了口。

这个番茄猪肝饭的做法，也是很喜欢用的，

菜也有了，饭也有了，做起来也很快，

菜和米饭的味道拌在一起，也是特别地香。

菜的种类也是可以多样化的，

冰箱里有什么，就消耗什么。

这是两人份的样子，

一个人吃的时候，换口小点的锅，也一样很精彩。

今天的多肉是格林，肉嘟嘟，还带着粉红边。

番茄猪肝饭

材料：

米：1又1/4杯

猪肝：150克

番茄：2个（个头较大）

玉米：1支

泡椒：1小碗

泡蒜：3个

老姜：1个

黑胡椒末：适量

鸡油：适量

葱：适量

1、准备材料；

2、猪肝收拾好后，切小薄片。泡椒和泡蒜都剁碎。老姜切薄片。玉米取玉米粒。番茄切片；

3、锅中放入鸡油块，小火煎出油；

4、放入泡椒和泡蒜末，中小火出香味；

5、再入入猪肝，一炒变色就也马上把猪肝夹出来，泡椒泡蒜可以不用都弄出来；

6、加入番茄片和玉米粒，撒入适量黑胡椒末；

7、炒2分种，番茄变软出水；

8、加入淘洗好的米，翻炒1分钟左右；

9、看汤汁多少，如果少了，加点清水，大概刚没过米粒都可以了。盖上锅盖，关小火，12分钟左右，中途翻一次；

10、加入之前的猪肝，拌均匀。盖上锅盖，关火，焖15分钟即可。尝一下，因为有泡椒泡蒜，所以不用放盐了。起锅，撒葱花。