真是很不好意思的说，蛋糕做得不少，蛋糕卷却极少。

也不是不喜欢，可能只是嫌卷起来麻烦，

可是比这麻烦的点心不是也做不少吗？所以，很纠结。

平时奶油吃得不多，没了奶油，似乎就找不到馅儿卷到蛋糕卷里了。

正好买了一大袋的肉松，本来想做肉松面包，

懒病翻了，临时改成了肉松蛋糕卷了。

肉松和沙拉酱的搭配一直是很喜欢的风格，

从肉松面包到这款肉松蛋糕卷。

这样简单的搭配虽然不如其他奶油酱、巧克力点心之类的惊艳，

却总是有再怎么吃也不腻的感觉。

再来了点葱花，

十足的咸口蛋糕范。

今天的多肉是菲欧娜，也有人说可能是猎户座，也有人说猎户座就是欧洲的菲欧娜。好绕啊！认植物真是个相当困难的事。

买来的时候是无根的，欧货进来大都是无根的，这个刚发好根就赶紧用漂亮陶盆给定植了。

材料：

低筋面粉：100克

鸡蛋：4个

牛奶：60

糖：40克+15克

色拉油：35克

盐：1/8小勺

沙拉酱：适量

肉松：适量

香葱：1小把

白芝麻：1小撮

份量：烤盘（内径25cm*32cm）

1、鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋清加40克的糖打发成湿性发泡，打蛋器拉起来后，蛋白有弯钩状；

2、蛋黄、色拉油、15克糖、盐打发均匀；

3、筛入面粉；

4、拌均匀；

5、加入1/3的蛋白；

6、用刮刀切拌均匀，再加入剩下的2/3的蛋白；

7、切拌均匀；

8、烤盘垫上烘焙纸，倒入面粉糊后，撒上香葱末、白芝麻和少量肉松；

9、150度，中层，烤22分钟；

10、取出来，倒扣在锡纸上，撕掉烘焙用纸，抹上一层沙拉酱，再铺上一层肉松；

11、再小心地利用锡纸把蛋糕趁热卷起来；

12、用锡纸包着蛋糕冷藏半小时定型后切件。其实用烘焙用纸包着放冰箱更好一些，这个锡纸包着的取出来后，把蛋糕上面表层都沾掉了，很遗憾，还好不是太明显。