虽然不是特别喜欢吃纯巧克力，不过对巧克力蛋糕还是很难抗拒的。

要给蛋糕中增加香浓味道，那巧克力一定是首选了。

这款蛋糕比起一般的巧克力蛋糕更特别，

用了大量的榛果，不是用的全果仁哦，

增加特别风味就在于把榛果仁磨成了粉，

其实感觉一部分代替了面粉的作用。

因为有大量的榛果仁末，这款蛋糕的口感不同于一般的蛋糕，

松软中带着细微颗粒感，

试着放了两天，一点不会干，味道口感什么的还保持得很好。

这款肉肉是月光女神。一直挺喜欢的款，不过现在状态还没有出来，红边还不够美。这段时间天气好了，状态快快出来吧！

材料：

低筋面粉：65克

黄油：100克

鸡蛋：2个

黑巧克力（65%可可脂）：100克

榛子（去壳后）：100克

白糖：65克

君度橙酒：1小勺

模具：小吐司模26CM*6CM*6CM

1、榛子是炒好的，去壳后的榛果仁100克，搓去皮，有些不好去皮的也无没关系；

2、榛果仁、低筋面粉一起打磨成粉末，黄油室温软化；

3、鸡蛋的蛋白和蛋清分开，蛋黄待用，蛋清分次加入35克的糖，打分成湿性发泡；

4、软化好的黄油加入30克白糖，打发。黑巧克力隔热水化开；

5、黑巧克力加入打发的黄油中，再用打蛋器搅拌均匀；

6、加入一半的榛果面粉，用打蛋器搅拌均匀；

7、加入一颗蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

8、再加入剩下的一半榛果面粉并用打蛋器搅拌均匀。再加入一颗蛋黄，用打蛋器搅拌均匀；

9、加入打发的蛋清；

10、切拌均匀，不要划圈以免消泡；

11、模具中热烘焙用纸，把拌好的蛋糕糊倒入模具中，抹平；

12、烤箱165度，中下层，烤30分钟后，上色足够，表层加盖锡纸，继续再烤10分钟。出炉冷却后切片。