上次不是买了两铸铁平底锅，一大一小么。

小的用来煎蛋什么的刚刚好，大的可以炒炒菜，煎煎牛排什么的。

嗯哈，还能做这样的烩饭。

这样的一锅饭，可以不用再加其他菜了，

如果可以，调个沙拉也不错。

我们家的迷迭香，去年这个时候来的，现在已经由一盆变两盆了而且枝叶还更茂盛了。最近又剪了些枝叶来繁殖后代啰，想象着阳台种满迷迭香的味道。

迷迭香真是和牛羊肉什么的很搭，因为要烩饭，所以用得不太多，香味也不会太浓。

香香的饭吃完了，还留有余香。

里面的菜喃，可以随意搭配呐，用菇类也是很不错的。

反正就是菜中有肉，肉中有饭，饭中有菜。各种层次。。。还有满层的迷迭香牛肉香。

材料：

牛腩肉：400克

米：200克

迷迭香：3小支

胡萝卜：1根

洋葱：大半个

豌豆：200克

老姜：1块

花椒：1小抓

蒜：5瓣

现磨黑胡椒：适量

盐：适量

份量：2-3人份

1、牛肉漂洗几次，再切小块，加上拍烂的老姜，放入高压锅加水煮，上汽后小火20分钟，夹出牛肉，汤待用；

2、大米洗好后，泡半个小时；

3、胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜切碎粒；

4、锅中放少许油，下花椒和蒜粒，炒至蒜变色；

5、再放入洋葱，炒香；

6、放入煮好的牛肉，磨入黑胡椒末，放入迷迭香，翻炒至牛肉上色。再夹出牛肉；

7、放入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀；

8、放入泡好的滤掉水的大米；

9、倒入煮牛肉的汤汁，刚好没过大米就差不多了；

10、再把炒好的牛肉一个一个摆上去；

11、盖上锅盖，煮开后，转小火30分钟左右。到15-20分钟左右时，翻动一下米饭，把米和肉都混合，再继续煮10-15分钟。关火，焖10分钟就好了；

12、起锅前，撒点盐，翻均匀就好了。