啥子叫易食？就是你用你的吃的换他的吃的。很简单很方便，在总量不变的情况下，你可以吃更多品种的东西。

前段时间，姝姝说好久没有吃我的点心，叫我给她做点心，她给我袋大枣子。枣子也，说得我好心动哦，我绝对是为了大枣子可以跟到人家走的人。（注：一定要是那种很好的枣子，超市卖的就算了哈。）然后她开始盘算要吃什么点心，最后在我这样不行，那样不行的情况下，毛了，“好嘛，好嘛，随便你。”过了一会儿，又来了，“我前段时间吃了稻香村的黄油枣泥饼，好好吃哦”，还给我发了照片。好嘛，我也吃过，我也愿意做这个，反正我也喜欢吃。还有一个小要求：量大质优。

口头协议基本达成。我第一次用我的点心去做“交易”。嗯，也许可能不是第一次。

易食，很有意思。本来姝姝不给我枣子，我也得给她做这款点心。这样玩起来，仿佛更有趣。

黄油豆沙饼

材料：
糖浆：麦芽糖 120克，白糖300克，水120克
饼皮：普通面粉600克，黄油100克、猪油80克，糖浆380克
馅：熟面粉100克，红豆沙600克

份量：24个

１、首先熬制糖浆。把水、麦芽糖、白糖倒入锅里，边用中火加热边搅拌，全部融化后，小火煮２分钟左右；

２、煮好的糖浆，待冷却；

３、面粉中加入融化的黄油和猪油；

４、用手将油和面粉混合，细细地捏散混合；

５、再把凉好的糖浆倒入面粉中；

６、混合成团状；

７、分成45克一小剂;

８、因为买来的红豆沙比较稀，加入100克的熟面粉；

９、混合好后，分成25克一小剂；

１０、在面皮剂中包入红豆沙馅；

１１、搓圆；

１２、在干面粉中滚一圈；

１３、用75克的模具压出来；

１４、入烤盘，饼与饼之前留间隔；

１５、为表层刷一点清水；

１６、烤箱中层， 200度，20分钟。

多说几句:

糖浆得慢慢加，自个儿熬的糖浆含水量有差别。

　　这个，真不是月饼！形似而已，口感比月饼略硬，饼皮与馅的比例与广式月饼追求的皮薄馅多是完全不同的。好在，接受易食方的姝姝非常满意，说是跟稻香村的黄油枣泥饼很像了。

Ｎ年前，在北京吃稻香村时拍下的黄油枣泥饼，居然还找到了片片：

这下还明白了，原来优秀的和田玉枣也是有三六九等的。姝姝给我的红袋子是六星级的哦，好像是特级的啰～～～～还有蓝袋子的是五星级的，我原来吃过的是绿袋子的，还只是四星级的，我都觉得好好吃哦。好期待这个六星级的枣子哦～～～～