春节前，乐山的嘉定坊就开放了，算是峨眉山—乐山大佛景区的又一新景观。８过，这周末回去才看了个初貌，商家还未进驻，坊内人也不多。作为乐山景区的延续，听说在春节期间，坊内的游客倒是挺多。

仿的古建筑，复原的“古嘉州”的历史文化风韵。

正好，坊里还有举办乐山百年图片展：

    没有经历这段历史的我，看着这些照片，也就流于表面，难得引起共鸣。

 出来继续逛坊。

因为还没有完全整理好，建筑内的装修还未完成，路边细节也显得有点杂乱。相信再过不久，会是一个完美的“嘉定坊”。

只不过，这新修的建筑，始终不如纯粹的古镇来得有味道。待坊内完善后，我再来游游。

折耳根拌猪心

我们管折耳根叫“猪鼻孔”。每年的清明前后，我总会揣上小锄头地田边挖折耳根。回家洗洗就拌着吃，那野生的味道真不是盖的。新鲜的鲜掉眉毛。

折耳根吃法很多，炒肉、凉拌、炖汤、还能烫火锅。不过，凉拌始终是它最经典的吃法了。

材料：猪心1个、折耳根 100克、香菜1小把、小米椒1小掇、老姜2片、红辣椒油、生抽、盐、糖

1、准备材料哈；

2、猪心切开，把里面都洗干净，冷水加老姜片煮20分钟；

3、猪心切片，折耳根切段，小米椒切圈，拌上调料就可以了。

　　简单又快捷。