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中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

(2011-01-17 09:07:17)
标签:

diy

米饭

焗饭

腊肉

番茄

杂蔬

马苏里拉芝士

美食

分类: 肉类主食

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

 

周末,欣遥在广元婚礼。我们几脑袋一发热,选了坐火车,不知道当时杂想的。

去程,车厢里基本没有站着的,五个小时,大花花、西瓜瓜、王子、JJ,还有一位化妆师,分了三拨人买的车票,居然同一车厢的连号,你说巧不!我们四一上车就开始打牌,因平时不玩扑克,而对干瞪眼的游戏规有了较多争议,引来附近的四川人一阵暗暗嘲笑。

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

就在这个算是比较空的车厢,我们玩得很无聊,几次想跟欣遥去电抱怨几声,想着第二天回程那趟车6个小时,不想回了啊。

终于在23点挨到广元了,去欣遥家看了一下她和肥羊父母,就等着明天的婚礼了。

 

第二天一早,出门。街上人很少,风很凛冽,一致认为:广元很像北方城市。我吃了广元人民的早餐:蒸凉面~~~好吃。

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

 

去宾馆的路上,有这么一架“桥”,看着别人走得那般淡定,我着实双腿发抖,一路哇哇呀到头。

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

提着我的工具,参加婚礼了。其实,我有几重身份:客人、红娘,还有:跟拍。很负责的:从场景到迎宾,从婚礼到喜糖。当然,我也是要跟新郎新娘闪几张的:

 中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

忙里偷闲的时候,我们也自拍:

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

下午,我们准备回去了。火车一到,我们四傻眼了,挤都挤不上去。原来,我们忘了这是春运时段。悔啊,悔啊。到底是谁提意坐火车滴~~~~~~~~`一路上拥挤得不得了。我算感受到了四川的春运了,也许不是最严重的春运,但是最算让我感受到了一些皮毛。

六个小时后,披头散发,双脚发肿地到了成都。

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中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

腊肉茄汁

隔夜米饭1( 200)、腊肉100克、胡萝卜半根、青笋头1个、番茄2个、洋葱半个、马苏里拉芝士70克、盐、黑胡椒末Lekue乐葵料理盒一个

 

1、准备材料。腊肉分成肥、瘦,各切丁,青笋、胡萝卜切丁,洋葱、番茄切小块;

2、锅中放少量油,肥腊肉先下锅,出一下油,再放瘦腊肉;

3、下洋葱炒香;

4、再下胡萝卜丁翻炒一下,加入米饭,炒散;

5、加入青笋丁,翻炒一下,撒上盐,炒均匀就出锅。

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

如果不做饭,这就是一道美味的什锦炒饭了,香哦。

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

饭就继续往下做

 

6、番茄丁下锅,加一小碗水,加点黑胡椒末;

7、小火熬煮20分钟,成番茄糊;

8、加入饭,翻炒均匀,倒入Lekue乐葵料理盒;

9、在米饭表层撒上马苏里拉芝士碎,再撒上点黑胡椒末;

10195度,中层,15分钟。

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 

TIPS

1饭前炒饭,可以炒得湿润一些,炒散后略炒就可以了;

2炒好的米饭在做饭前,最好加汁湿润一下,可以加淡奶油、牛奶或者其他,我用的是番茄也不错。否则好的饭口感偏硬。

  适合冬天的一碗

中西合璧,米饭很精彩——腊肉茄汁焗饭

 


 

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