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绝不输M的家庭简易派——紫薯派

(2010-11-12 08:42:53)
标签:

diy

紫薯

飞饼

家庭版

简单

美食

分类: 烘焙*派/挞/披萨/其他甜点

绝不输M的家庭简易派——紫薯派

最近淘宝商城的广告打得满天飞,说是11.11要全场五折,把人给鸡冻滴。我给托似的给朋友宣传,自个儿还准备零晨起来淘一把。10号一回家,吃了饭就开始睡觉,调好12点起床的闹钟,贼精精地跟偷菜似的。

原以为会有大把的漂亮衣服等着我,结果东挑西选也没候选几件,基本都是去年之前的款,有的都打了几轮折了。纠结半天,选了三件,结果网银钱不够鸟,好气人啊好气人啊。

第二天,一大早去郊县出差,中午回来,办好网银的钱,再去付款。居然有件衣服,我觉得最满意的,居然下柜了,钱也白充了,好气人啊好气人啊。

我还好吧,提前睡了一大觉的,大花花一路没睡地陪我折腾到半夜,结果11.11头痛了一天。我以为我疯狂的,结果第二天才知道,很多女人都是疯狂的。

噱头噱头,神马都是噱头!

 

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~绝不输M的家庭简易派——紫薯派

紫薯派

99年,第一次看到海,第一次去深圳,第一次吃洋快餐,第一次吃了派。一堆洋快餐里,印象最深的就是这个派了,以前只吃过白面包的我在吃到派的时候之惊艳。当时,我觉得好洋盘哦,什么东西哦,这么好吃,这么多层次。以致于后来在KM中,都偏向于M。看来,不管是恋人还是食物,第一个还是相当重要的哈。

中规中矩地做派是比较麻烦的,要做酥皮,要“叠被子”,叠不好就漏油,就毁了。有个最懒人的办法,像这样直接买飞饼皮做酥皮,变着花样加馅,就变着花样地做派了。

  最适合烘焙初学者的一款点心了,可以凭着它伪装成烘焙熟手,想没面子都难啊。

绝不输M的家庭简易派——紫薯派

 

材料:飞饼皮2张、熟紫薯 100克、白糖15克、炼乳15克(份量:3个)

1、紫薯煮熟,如果比较干,略加一点点水。加入白糖和炼乳;

2、调均匀后就是这样的;

3、飞饼皮两张;

4、稍微擀一下,可以就在飞饼的塑料腊外擀,也可以取出来,双面粘上干粉擀;

5、将边修整齐,修掉的边别丢了,待用。再切成一对一对的形状,也就是每切一片,要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅,另一张面皮上用刀划上几条口;

6、将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面,再用牙签在四周通过按压,使两张面皮粘合在一起;

绝不输M的家庭简易派——紫薯派

 

7、剩下的边角余料不能揉在一起,可以并排放在一起,擀一下,就都粘合在一起了;

8、放上紫薯馅;

9、像烧麦的做法一样包起来;

10、都搁烤盘中;

11、轻轻地在表层刷上全蛋液;

12180度,中层,20分钟。

绝不输M的家庭简易派——紫薯派

 

TIPS:

1、飞饼皮就在超市就有卖的了,在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里;

2、可以换成其他馅,菠萝啊、苹果啊、红豆啊~~注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别,创意无限,但有节制哈。

3、形状不拘于长方形,但是记得要把边角余料利用起来哦,节约是个精神。

 

 

真的非常好吃,卖相也不错,大花花都说比M好吃多了。M的吧,就那几种味道,等它多出一种味道,得等到啥时候,不如自己动手,想吃什么味道的就加什么味道的。

还是很有层次的哈:

绝不输M的家庭简易派——紫薯派

这个点心真是简单得让大花花都说:以后你就都做这种吧,省得一晚上都在弄面团,这个从头到尾就花半个多小时,又简单又好吃。伪装成一枚烘焙熟手,一点也不难哈。

这个馅还是相当好吃滴,咬开,烫呼呼的;

绝不输M的家庭简易派——紫薯派

 

 



 

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