昨天出庭，我一直记着，一直记着是下午两点半。这几天一直在外，准备当天回办公室，盖章、查原件档案，拿上资料，还能优哉游哉。

早上去办公室，忙了一会儿，想到看一下案卷，确定一下时间，结果，完全是当头一棒：九点半~~~~~~~~~天上雷轰轰，我的脑袋也轰轰。现在八点五十，绝对有当场昏倒的心。

赶紧收集准备，一边给丁姐打电话求救。现在外面打雷下雨的，打的是没门了，只得请丁姐开车送我去。在这么一个凉爽的早晨，跑了一身的汗，冲到丁姐的车上，九点十分。

还算上班高峰期的时间，丁姐一路勇猛地在车群里穿梭，太猛了。最后，居然能在最后一分钟赶到法院。太感谢丁姐了，真得难以描述的感谢。

我确实一直掂着这事，也绝对在台历上写了开庭日期的，只是没有写时间。

每次出完庭，我就会跟打了鸡血似的。

酸辣粉

这个粉丝是智哥家人自己去来料加工的，不加一点明矾，用的是鸡蛋。这样的材料具体怎么做成的就不知道，只觉得口感跟市场上加了明矾的粉丝完全不同，这个看似软却韧，而市场上的粉丝却是看似硬却绵。总之，是相当地好吃。

材料：干粉丝（1人份）、榨菜 30克、香菜25克、醋2大勺、酱油1大勺、味精、油辣椒（含辣椒油）、花椒末、酥黄豆（或者酥花生）1小把（没有也可以）

1、准备材料，干粉丝泡软，榨菜切末、香菜切小段，醋、酱油、味精、油辣椒、花椒末混合；

2、煮锅加入水，水沸后加入泡软的粉丝，将1/2的榨菜末和1/2香菜段放入调料碗中；

3、粉丝熟后，捞入调料碗中，加入一些水，撒上酥黄豆、剩下的榨菜末和香菜段即可。

另附酥黄豆做法：

1、干黄豆泡一晚上，泡软；

2、锅中放油，炸黄豆至酥脆即可。

TIPS：

1、美味酸辣粉诀窍一：粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉丝才入味；

2、美味酸辣粉诀窍二：调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放；

3、美味酸辣粉诀窍三：榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

4、美味酸辣粉诀窍四：粉丝放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收调料水的，所以不会太多。否则，容易结团，影响口感。

    这段时间，月饼吃得多，最适合的就是吃点又辣又酸又麻的粉丝，太巴适了。