那些桥——烤鱼

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分类: 肉类主食 |
这个城市,我呆了10年;这些桥;我有着10年的记忆。
这个城市,最有名的就是它的桥,所以它叫“五通桥”。城市虽然很小,大大小小的桥也有十来座。有浮桥,还有吊桥。小时候经常走吊桥,摇摇晃晃的;原来的浮桥,是全木的,是那种老旧的黑黑的木,桥下的船是木的,桥面也是木的,但我很少经过,感觉是随着河水波浪波动前进。后来,浮桥拆了,再后来,又了新浮桥,不过,质量不是原来那般老旧的,并不全木了,看上去也新新的。不过,再也没有原来历史的感觉了,有的,只是浮桥本来的特色而已。
远看卧在涌斯江上的浮桥,
走近一些,浮桥就是这样的,远处那个是西瓜爸爸,
也是给大伙提供了一少方便:
这是“老桥”,看它满身的青苔:
老桥,已经不再指代一座桥了,还指代着一个小镇,这是老桥旁边的一个老茶馆,也是很好的一座房子了:
这条小街很古老了,到处可见的古老建筑,至今还在使用:
这种木屋子还很多,那种木门栅还保留着,摇摇晃晃,嘎唧嘎唧。
烤鱼
材料:草鱼1条( 1000克)、香芹2-3根、花菜半颗、土豆2颗、青椒2-3根、洋葱1个、蒜一小把、干辣椒、大葱2根、香菜1小把、孜然20克、豆瓣酱、花椒、胡椒末、老姜1块
1、鱼洗净,打理好;
2、鱼背向上,鱼肚摊开,在鱼背上划上几刀,给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然,放上老姜片,和几段葱白腌制半小时;
3、烤盘上铺锡纸,再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣;
4、将腌制好的鱼放上去,抹上一层薄薄的老抽,入烤箱200度烤10分钟;
5、准备配菜:香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块;
6、锅中放油,炒香干辣椒;
7、再下洋葱炒香;
8、放入豆瓣酱,翻炒出香味;
9、锅中加入水(水较少),同时放入花椒、胡椒末、孜然,熬煮10分钟;
10、放入土豆和花菜,煮5分钟,起锅时放入香芹和青椒,收一下汤汁;
11、取出烤了10分钟的鱼;
12、往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁,继续200度烤10分钟即可。
前段时间,楼下新开一家烤鱼店,大花花吵着要去吃。结果很难吃,我拍胸口说,我随便弄得也比它好吃。没隔多久,这家店关门了。我也该拿出点东西来,免得别人说我糊弄他。结果,果然是很不错的家常烤鱼。。。。。。。。不过,我错在不该和一个只开了一个月的烤鱼店PK,没劲。