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盈从贵州来——红糖瓜仁饼干

(2010-03-15 09:20:50)
标签:

diy

饼干

红糖

瓜仁

烘焙

美食

分类: 烘焙*饼干
盈从贵州来——红糖瓜仁饼干

大学舍友盈的单位组织三八妇女节活动,千里迢迢地来成都,双飞全包,这福利好得让人眼红几圈。

说好,到成都的第一天晚上就见面聚聚。结果我一整天都没打通她电话,一直处于关机、无法接通的状态,把我急地问航空公司的同学,今天有无异常。一直在办公室等她,终于借别人手机发来短信,说是手机没有办漫游。哭笑不得!

第二天,终于见着面了。还是依然圆圆的,一点也没有变。

带着她去了夜晚的春熙路、天府广场、盐市口,吃了她想吃的串串,我们开始东扯西拉地回忆年轻。她说成都的路又宽又干净,成都很大,成都人很少。听到这些,我很想笑,没听谁这么说过。

送她回宾馆都半夜了,回家。

第三天,本来准备陪她去宜家。结果下午又接到艰巨任务,很急,我的周末都给搭进去了。只有给她说抱歉了。

 

红糖瓜仁饼干

  第一天没有见到盈,约好第二天见面。赶着做了一款饼干,给她捎去。

材料:低盘面粉 170克、瓜子仁30克、红糖50克、黄油65克、蛋1个、泡打粉1/2TSP(份量:20块)

1、黄油软化;

2、打发黄油,加入红糖,继续搅拌均匀,再条入蛋,搅拌均匀;

3、筛入低粉;

4、搅拌均匀后,加入瓜子仁;

盈从贵州来——红糖瓜仁饼干

 

5、用手捏成面团;

6、整形为长宽高4厘米左右的长方体,冷藏松弛30分钟;

7、取出来,切成1厘米宽的片状;

8、170度,中层,25分钟,熄火后余温焖10分钟左右。

盈从贵州来——红糖瓜仁饼干

 

  很香很酥,她第一次吃我做的点心。

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