2.6四杰和朋友们聚会——孔雀开门红

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分类: 肉类主食 |
一个星期前就和 周P在商量相关事宜,提前两三天,她和智花就开始了漫而辛苦的采购,真是费财又费力的事。我提前六个小时到达她新家,开始正式协办。
这次聚会,共有菜品如下分配:凉菜3盘、主菜2道、热菜6道、甜点1样、汤一例。我承办了六道菜:凉菜3盘、主菜1道、热菜2道、甜点1样。周P承办了:主菜1道、热菜3道、汤一例。还有一道热菜是钱哥承包的。
她很细心,准备材料都做得很细了,该切得切,该剁得剁,省了我不少功夫。因为有些童鞋们要加班,所以八点半才能开餐,现在做得只能是凉菜,还能做些热菜和主菜的准备功夫。和周P在厨房里边聊边做,时间过得也挺快,只是智花不时跳进来肉麻地问:周P,你冷不冷。问也就算了,还耗在里面,占空间,撵走了又来了。
四点左右,已经做好一些凉菜上桌了。野花和他亲爱的瑶瑶来了,在众人的意料中,他们两不断发出极其夸张的“哇塞”声,于是,他们一个叫“哇塞男”,一个叫“哇塞女”。然后,从四点开始,野花开始吃桌上周P精心准备的零食,核桃、豆腐干、羊羹、糖~~~~~~直到开饭。
陆续地,又来了些童鞋,都跑来厨房探望我们,转身很困难。
准备热菜、主菜。中途智花去接来自首都的大花花,我在厨房焦急地等着。终于,大花花也到了。
八点半开始吃饭啰,中场迎接敏哥,还是那么的可爱。
看着满桌的菜,很是满意。
孔雀开门红
材料:草鱼1条(3斤)、老姜1块、大葱1根、泡红椒1把、青尖椒2根、盐、蒸鱼豉油
1、草鱼打理好后,切下鱼头和,切鱼背处,在鱼肚处不切断,大概1.5厘米切一刀;
2、将鱼头摆在盘中,鱼身环绕四周,将鱼块折一下摊平一些,将每块鱼上抹上盐,将老姜切片,每片夹在每块鱼中间;大葱的葱白斜刀切成片,摆在每块鱼上;把泡椒和青椒都切小块;
3、将辣椒都铺在鱼身上,从鱼嘴里再塞些辣椒和生姜片,腌半个小时;
4、浇上蒸鱼豉油,沸水后,下鱼蒸,大火蒸15分钟。