元旦，犹豫着要不要回家。

最后，在父母亲大人的催促下，还是去了新南门坐车。

好多的人，好长的队，每到过节，回家的车总是变成了班车，最密集的时候五分钟一班。排在长长的队尾，倒也很快上了车。

出了站，就开始暴堵，没有上高速，就耗掉了一个小时，趁机睡着了，一大觉醒来，还在堵。心情烦透了，简直想立马下车。

好不容易上了高速，原本开得顺顺利利得，走到一半又开始堵了。给西瓜爸爸打个电话，迟些来接我，结果他已经在车站了，怕我到了见不到他会急。还当我是小孩，忐忑地挂了电话，从小到大，老是让西瓜爸爸等，心里很不舒服。

很晚才到车站，估计西瓜爸爸已经等了一个多小时了。讨厌的堵车。

炝锅面

前段时间去山东，每一餐都必有煎饼裹大葱，每一餐基本都有各式各样的炝锅面，我对这两样小吃印象也就特别深刻。尤其是第一餐，人总是容易先入为主，总记得第一餐吃的炝锅面，浓浓的色，厚重的味，鲜美无比的汤。我只吃了一口就赶紧问旁边的山东的小马哥，这是啥，是昨做的。小马哥大致地把做法描述了一下，仔细琢磨一下，记下来了。回来后，突然想起那碗味浓的炝锅面。

２０１０年的第一天，念着炝锅面的做法，起个大早，边念叨边加入些自己的想象做了出来。

材料：面２５０克、木耳几朵、松茸１小把、鸡蛋１个、大葱２根、胡椒末、味精、盐、老抽

１、木耳和松茸泡发后切小块，大葱切小段，鸡蛋煎成蛋松（就是一般炒鸡蛋也可以）；

２、锅中留点油，放入大葱段，反复炒香；

３、加木耳块，翻炒下；

４、往锅里加入较多的水，再加入松茸块、胡椒末、老抽适量，大火烧开，继续小火熬；

５、熬大概十分钟就差不多，很香了，放入炒好的鸡蛋，继续煮沸；

６、放入面条，用筷子分开它们；

７、煮好面条，放入味精和适量的盐就可以了。

2010年的第一碗美食，新年第一面。特别地好吃，就是那个炝锅面的味道，有点厚重的汤，或浓或淡的味。只是感觉汤少了点，多点汤就更像那碗美味的炝锅面了。这下不用去山东吃了，自己就能做得很好了。

总结一下，其他做法各式各样，只要做好基本程序：先炒香大葱再放汤；往汤里加入老抽、胡椒熬汤，其他食材可以换着花样玩：比如黄花、香菇、肉片、海带、蕃茄等，都可以。