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东北行之——也谈东北美食

(2024-01-18 18:28:38)
标签:

东北自由行

东北美食

分类: 山水古迹
东北行之——也谈东北美食

东北行之——也谈东北美食

        9月25日,周一,原计划这天游览自然景区,奈何乌云密布,时有阵雨,便改为在青泥洼一带寻觅当地美食和考察大连海参批发市场。
        东北辽宁靠海,吉林多山,黑龙江河流密布,所以东北山珍海味河鲜等食材非常丰富,烹调方式多以炖(铁锅炖鹅、鸡、鱼、蘑菇等)、烤(各种猪牛羊鱼等肉类及蔬菜)、卤(猪蹄、牛腱等)、炸(锅包肉、鱼块等)、炒(猪牛羊肉片等)为主。菜品分量足、口味重、蔬菜少,主食可口,尤其是东北大米饭,晶莹剔透,米香浓郁,往往使人胃口大开。
        长春宁波路国发的烤猪手,汉口街牛庄馅饼店的牛筋、羊蹄、牛肉馅饼及羊杂汤,长白山二道白河的冷面,图们江县城烧鸡和春饼,哈尔滨的红肠和香肉豆腐汤,抚远的清蒸江鱼和香锅烙,沈阳的油炸小黄鱼和老豆腐,都让人大快朵颐,回味无穷。
      在大连的用餐经历却不太愉快。9月25日傍晚,在大连海鲜批发市场购新鲜大虾12只,大青蟹2只,到附近餐馆加工用餐,端上来却只有10只虾,也不知道这2只虾是不是被海鲜档截留了还是餐馆私吞了。
        9月26日从大连火车站乘地铁到大连周水子机场,9:10飞济南遥墙机场,15:25从济南机场飞广州白云机场。

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