胶东半岛自由行——胶东半岛的饺子、海鲜、啤酒和杠子头
山东有鲁菜，此次胶东半岛之行，来不及细细品尝，倒是对胶东半岛的饺子、海鲜、啤酒和杠子头有深刻印象。
在蓬莱、烟台、威海、青岛等地，不管大小餐馆，大都有鲅鱼水饺。这种水饺以马鲛鱼肉作主馅，搭配新鲜五花肉，大葱，姜末，用鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、花椒水等调味去腥。鲅鱼水饺确实非常鲜美，也会令人回味，大凡吃过这种水饺，也会忍不住再来上一份的。
胶东半岛濒临渤海和黄海，鱼类贝类丰富，因而海鲜为餐桌主打产品。到了胶东半岛而不品尝海鲜，可不是“遗憾”两字所能概括的。4月15日晚专门在威海滨海路海草馆品尝海鲜自助餐，幸福感满满。
在青岛少不了品味青岛啤酒。在青岛的大街小巷，大凡大小型餐馆或大小型商店，都会摆放有三个大大的不锈钢啤酒桶，提供纯生啤酒、原浆啤酒和果味啤酒。餐馆的为用餐的顾客提供，商店的散卖可提供瓶子让顾客带走，有的甚至让顾客用食品袋装着，所以在青岛大街小巷看到有人提着几袋黄橙橙的液体，也不用惊奇的。要想体会青岛啤酒的鲜活、醇厚、清爽，还真是要到青岛啊。
4月14日从烟台博物馆步行返回酒店途中，见不少当地居民在桃李园点心专卖店排队购买点心，他们当中大多都买了一种叫杠子头的点心。本人很好奇，也排队购买了一袋小的糖酥杠子头，售货员听我的口音是南方的，好心提醒说，这种点心比较硬，不一定合你们的口味。我说没关系，就是好奇想尝尝。还别说后来几天这包杠子头还起了大作用，且不说它的香甜酥脆，就它那硬实劲，放在背包里一点也不怕压坏。几次误了饭点，一个杠子头一个水果就可以应付一餐了。
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(2023-05-26 20:03:38)