难捱的一周，好不容易到周末。把自己扔到床上，沉沉睡去。周六起床一看，居然沙尘漫天，大风呼号。下了这么多场雪，怎还浮尘啊。不爽，极不爽。

不想出门买菜，看冰箱里还有一盒对虾，从没做过虾，趁今天有时间，尝试下。照例上网搜索一番，找个简单法子，操练！

1、冰冻大对虾（8只）自然解冻。

2、剪去须子、爪子，背上也剪开，挑去沙线，洗净沥水。

3、葱、姜切丝。

4、2勺半生抽、2勺料酒、2勺水、2勺糖，兑成调味汁。

5、锅中倒油，6成热时放入大虾。

6、一面变红以后，翻面，两面都红了，捞出。

7、锅中底油中放葱、姜丝略炒。

8、倒入调味汁，烧开后放虾。

9、盖盖小火焖5、6分钟，再大火收一下汁，别全收干，留点儿。

10、关火，盛虾，剩的汁浇到虾上，OK了。

  
      

   

    颜色重了，模样不好看，但是……好吃！

料汁渗到虾肉里，炸过的虾皮经汤水的焖制，也已经软了，甜咸适口，也好吃。早知如此，爪子我就不剪了，还能多补补钙呢，嘿嘿。

做饭貌似没那么难，起码这虾，做瞎了难。