红黄相间、颜色艳丽的“披萨”饼，模样还说的过去吧。中间红色的东东可不是香肠，是——西瓜瓤！

买的西瓜不甜，乐得我啊——可让我逮着做西瓜发糕的机会了。不是要用不甜的西瓜才能做，如果甜的话，早被我吃光了。这方子可是我在跑步机上从电视里看到的，当时边跑步边用手机“速记”下来，如果再不试试，夏天就过去了，心里可老惦记着哪。

原料很简单，面粉，酵母，泡打粉，西瓜

1、挖瓤。把西瓜瓤用小勺一块块挖出，放在一块干净纱布上，包好，挤出西瓜汁备用。

2、挑籽。挤过汁的西瓜瓤很散很碎，很容易把西瓜籽挑出来，要挑仔细喽。

3、调汁。酵母粉撒到西瓜汁里，视个人口味加入白糖，拌匀，再把已挑净籽的西瓜瓤加入。

4、拌糊。泡打粉放入面粉，拌匀，然后一点点倒入西瓜汁里，边加边拌匀，搅成面糊状。西瓜汁与面粉的比例1：1就好。

5、饧吧。至面糊两倍大。

6、蒸吧。挤西瓜汁时用的纱布铺底，在上面刷点油，取的时候以免粘。把面糊倒上去，大火蒸15分钟。

成品出锅了，想做的是发糕，结果它个儿没长高，成了西瓜发面饼了，咳，别说，长得多象披萨啊。

吃吧，暄暄乎乎、软软甜甜的，里边的西瓜瓤依旧保留着清甜味呢。

最后把饼卷起来再拍一张，从侧面看，似乎没有什么不对啊。就是不明白，为什么发糕成了发面饼。想来想去，也许是酵母放少了，发的不够吧。不懂，等待高人指点。