法国传统“叶子”面包 Fougasse （中文译作弗卡斯）_私房咖啡

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法国传统“叶子”面包 Fougasse （中文译作弗卡斯）

(2016-07-27 09:13:29)

标签：

叶子面包

fougasse

弗卡斯

法国面包

普罗旺斯

分类：美食

与中国变化各式的面食相比，欧洲丝毫不逊色，形色各异，味道千差的面包，也绝对让国人咋舌。

今天吃了一款国内非常不多见的欧洲面包，也绝对是偶遇，店铺刚刚出炉便被我淘走。为了折扣面包，小狮子还被亲了一下屁股，我了个去~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gifFougasse （中文译作弗卡斯）" TITLE="法国传统“叶子”面包 Fougasse （中文译作弗卡斯）" />

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回来查了查国外的信息，这款面包来自法国南部，名曰fougasse，提到他人们总会联想到法国的普罗旺斯。用料也非常简单，标志性原料就是橄榄油和香草，闻起来就有扑鼻的迷迭香气息。
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因为面包中有一定的油脂，所以筋度不是很高，口感比较松，但是越嚼越香，这是几乎所有欧包的共性，而且绝不会让你感觉吃完之后口中有酸味（大多数，中式的软面包都会让你有这种感觉）。

如果有机会到普罗旺斯穷游，一定要尝尝当地的Fougasse。

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