如果经常看咖啡的相关内容，多少可能你都会见到这样的名字，波本/波旁bourbon，黄波旁yellow bourbon,卡杜拉Caturra,卡杜艾Catuai,铁皮卡Typica等等，其实这些都是阿拉比卡咖啡的不同品种，不清楚的人可能多少有些迷糊，其实我也不是植物学家或者什么咖啡专家，所以和大家一样，有点迷糊，迷糊不怕，所以去学习，感谢万能的网络为我们提供了很多的资源，所以查阅了一部分资料，慢慢和大家分享。

     卡杜拉（Caturra)是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种，于1937年在巴西被人们发现，它的树体没有波本高大，更加矮小。由于继承了波本的血统，所以抗比力比较弱，但是产量却高于波本。虽然发现与巴西，但是卡杜拉却不适合在巴西生长，所以在巴西并没有大规模栽种，而是在中南美地区广为盛行，例如哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜都大面积的栽种卡杜拉。

    http://s8/middle/44cdf1d1taad7a7006757&690variety:Caturra)" TITLE="咖啡品种：卡杜拉(coffee variety:Caturra)" />
     和这些植物性特征相比，可能大家更关心卡杜拉的味道。卡杜拉种植的地点，海拔越高品质则越高，但是对应的产量也就更少。卡杜拉轻度烘焙时，酸香气明显，整体明亮，适当处理下甜度可以表现的非常不错，但是咖啡醇度与波本相比相对较低，口感的干净程度有点欠缺。
   http://s16/middle/44cdf1d1taad7c1525d8f&690variety:Caturra)" TITLE="咖啡品种：卡杜拉(coffee variety:Caturra)" />
         通常卡杜拉是红色的浆果，但是也有极个别的地区有黄色的卡杜拉，比如夏威夷就栽种有极少的黄色卡杜拉。

   http://s11/middle/44cdf1d1taad7c9bdd7ca&690variety:Caturra)" TITLE="咖啡品种：卡杜拉(coffee variety:Caturra)" />

还有更多咖啡知识：

     咖啡是长在树上的           关于咖啡的15件事——咖啡知识              咖啡味道的由来  

   http://s4/middle/44cdf1d1t94ec0a0ec9a3&690variety:Caturra)" TITLE="咖啡品种：卡杜拉(coffee variety:Caturra)" />            http://s14/middle/44cdf1d1ta11548bbd2fd&690variety:Caturra)" TITLE="咖啡品种：卡杜拉(coffee variety:Caturra)" />