林秋宜与咖啡谈恋爱

林秋宜通过美国精品咖啡协会杯测师考试，能力受到肯定。（记者游明金摄）

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    宜兰市经典咖啡空间主持人林秋宜，凭着对咖啡的喜爱与热情，通过美国精品咖啡协会国际杯测师考试，取得国际咖啡品鉴师证照；她说，刚开始学煮咖啡，只是想为自己煮杯好喝的咖啡，却和咖啡谈起恋爱，陶醉在迷人、芬芳的世界里

   亚洲区杯测师考试在日本举行，一考就是5天，对于应考人生豆筛选分级能力、熟豆鉴定及味觉感官测验，进行20余项测验，每一项都通过才能取得证照，真的很困难，林秋宜能通过测验，代表她对于咖啡豆的干湿香气、风味余韵、果酸度表现等，都有十足的专业表现。

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   35岁林秋宜说，走到咖啡的领域是无心插柳，从只是要煮一杯好喝的咖啡，到追求极致风味，与朋友交流分享，咖啡完全融入她的生活，咖啡就像人一样是有个性的，因成长环境、烘培萃取过程的不同，都会影响咖啡豆品质。

   林秋宜说，亚洲咖啡口感稳定，甜度有后韵，非洲咖 啡有野劲，中南美洲较细腻，有层次感，冲泡过程也很重要，温度差1度，时间差1秒，都可能影响咖啡风味。

   “参加杯测师考试是要挑战自己，看看自己到什么样程度？”开店7年来，林秋宜最大的喜悦与满足，是和客人分享咖啡的对话，受到肯定与称赞就是一种成就感，经典咖啡空间位于宜兰市中华路8 号，有来自中南美洲、非洲、亚洲等30余个国家的精品咖啡，为庆祝通过「杯测师」考试，即日起8折优惠，电话（03）935-5789。

地址：宜兰市中华路8号

台湾宜兰店：宜兰市兰阳女中侧门正对面，距宜兰火车站3分钟

车程，距宜兰运动公园仅2分钟

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                                   博  主  篇  后  记

    其实我起初也不知道林女士，在咖啡沙龙上看到林女士于7月31日举办的一次小规模讲座，而首次听说了林女士，是一位来自台湾的，如上文所说的获得国精品咖啡协会国际杯测师考试的传奇人物，而且创办了Cherrie Speciality coffee这个咖啡品牌。

   Cherrie Speciality Coffee也参加了今天8月在厦门举行的海西烘焙展。同时，林女士也亲临现场。

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                                        图片来自咖啡沙龙论坛

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                                   图片来自咖啡沙龙论坛 海西烘焙展上

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                             图片来自咖啡沙龙论坛 Cherrie Speciality Coffee 展台