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喝好眼前的这杯茶

(2007-08-30 14:34:01)
标签:

休闲生活

分类: 食色生香
 

                                             

        刚刚过去的这个夏天,有几个喝茶的场景让我写在了博客上。

        7月 2日。用长白山的水,泡阿里山的茶。
       昨天在超市看见一种山泉做活动,就顺手拿了四瓶。《茶经》上说:“其水,用山水上,江水中,井水下。” 可以把泡茶的水提升一下。
       每晚八点左右是我和老爸的品茶时间,经常喝的是普洱,穿插红茶和铁观音什么的。昨天的水就换成了山泉水,两瓶正好一电水壶。仔细一看瓶上的说明,泉水是在长白山地区罐装的,方圆十公里没有人烟,属于天然弱碱性水。
       茶是在茶博会上从台湾茶商那里买的高山茶阿里山珠露。我和老爸说,今天就用长白山的水,泡阿里山的茶吧。
      口感十分绵软,茶香仿佛更加清醇,遥远的山水,仿佛也随着阵阵茶香浮现眼前。
      享受着眼前这一杯好水,好茶,全然融进当下安详、自在的一刻。
 
        7月8日。杯中风景。
        昨天买来两种适合夏天喝的茶:胖大海凉茶和贡菊冰茶,小袋包装,里面配着
菊花、山楂、枸杞、胖大海、陈皮、板蓝根、冰糖,一袋泡一杯。
       用透明的玻璃杯一泡,里面就开始缤纷起来。在热水的作用下,胖大海胖成褐色的一团,白色的菊花盛开,橙色的橘皮舒展,红色的枸杞艳丽。
       炎热的夏天,手里捧着一款如此美丽的杯中风景,身心顿时清凉,舒爽。

       7月10日。水的平淡与微妙。
        昨天,千岛湖水,武夷岩茶。
        喝不同地域的水,在口感上其实是很难区分的,重要的是心里的感受。
        最近喝过来自银石滩的山涧溪水,长白山的自涌山泉,千岛湖的深处湖水,崂山的矿泉水,好象突然理解了杂志曾报道过的一个不喝任何饮料,只喝矿泉水的人,也理解了为什么有人肯花八块多非喝一瓶来自阿尔卑斯山脉的矿泉水。记得有个培养专业品酒师的地方,首先让学员喝的不是酒,而是品尝五种来自不同地域、不同品牌的水。水的味道是最平淡,同时也最丰富,最微妙的。
       当来自天南海北的纯净甘露在我的身体里缓缓流淌,变成我的一部分的时候,不由得想起那句有名的“一沙一世界”来,智者能从一粒沙里看见世界,从一滴水中能看见什么?
       朋友看了我的博客,半开玩笑地问我,崂山矿泉和农夫山泉,口感有啥区别啊?我说,别逗了哥们,我就沏点茶用,没用它们洗菜做饭。
       这几天看陈染的新书《谁掠夺了我们的脸》,她在一篇文章中提到一个叫阿瑟的朋友,“有一种感官主义的倾向,注重日常起居的感性知觉。平日,一帮一伙的朋友聚会,只要有美酒、佳肴和靓女,他定是要出席的。”而陈染本人,“每每总是更关心聚餐中的交谈是否有意思,是否有点质量,至于美味倒居其次。”阿瑟却说,一个“品”字胜过所有的交谈。譬如啤酒,那第一口冰凉的麦香进入口腹之中顺流而下的美妙,是任何“精神”无可替代的;譬如葡萄酒,让人品尝到岁月与光阴的无穷曼妙;譬如日餐,精致而清淡,达到了“素本”的至高境界……
      理性主义的作家对朋友的感官主义是有保留的,但后来也站在更高的境界上进行了估计:现实中的嘻哈阿瑟,是否早已谙熟一切,了然于怀,在浑然不觉中抵达了“看山还是山,看水还是水”的更高境界了呢?也未可知。
      看了这一段,我更愿意相信,当感性的阿瑟身心沉浸于一口啤酒、一壶茶的时候,已经抵达了一个类似彼岸、类似桃花源的地方,而理性的作家被一些思想一些概念牵拌着,还在路上。
      应该经常有这样的时刻:不问前世今生未来,不想着用怎样的语言表达什么样的理念和感受,先把身心放下,喝好眼前的这杯茶。
     

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