今年的月饼好像比往年来得早。盛夏的一天,突然发现月饼的广告,吃了一惊,中秋还早着呢。后来又一想,逝者如斯夫,夏天来了,秋天还会远吗?
据说今年的月饼将别有一番风味,天价月饼被叫停后,商家将目光瞄准了个性化月饼,我们可以自己确定月饼的大小、花纹、馅料,像订生日蛋糕那样在月饼上留下祝福的话语,刻上个人姓名或图片,制作出独一无二的“我的月饼”。公司也可以通过月饼展示个性,
将企业LOGO、企业理念装饰在月饼和包装上,一家有名的蛋糕行已经接到了三星、西门子、联想、惠普等数十家大型跨国公司的订单。
说起月饼的“独一无二”,想起《武林外传》里那段钱掌柜委托大嘴做月饼的情节。钱掌柜把银子拍在大嘴手上,郑重请大嘴设计一款“天下独一无二”的月饼送重要客户。第一次看“样饼”,大嘴端出的是抹了“腮红”的馒头,钱掌柜强忍怒火评价说,在月饼界是独一无二了,可在馒头界遍地都是!又进一步指点大嘴,客户要求月饼一定要“大气,有内涵,上档次”。
大嘴领会意图,第二次端出了一大张比萨饼,“你看多大,多有内涵,多上档次”,还起了个别名“必胜阁”,钱掌柜一看,又晕,说内涵哪有全露在外面的,要“犹抱琵琶半遮面”。大嘴真的做了“油爆枇杷”,让有学问的秀才一指教才知道是遮一半露一半的意思,于是,第三次,他终于做成了汉堡包,别名“麦得劳”。钱掌柜说拿回家让娘子看看碰碰运气,结果挨了一顿胖揍,再也不敢要求什么独一无二了,一瘸一拐地回来,带着哭腔央求说,就要最普通的,记住,越普通越好,给娄知县的那份额外刻上“绝世清官”就行了。“大嘴呀,千万别整那些妖蛾子了,你哥我能活几年啊!”
爆笑之余,不由得生发一些感慨。在处处强调个性的时代,实现“我的月饼我作主”是不错的创意,但同时也令人担忧。有的冰激凌企业联合网站在博客上举办月饼设计大赛,那些并不了解月饼历史、想象力丰富的年轻人会把月饼“作搓”成什么样?有的甚至是不是月饼都很难说了。
做巧克力和冰激凌的企业涉猎月饼,只是借用了月饼的形状。巧克力和冰激凌,你们以为穿上马甲,我就不认识你们啦?如果哪天果冻也做成月饼,是不是就可以吸着吃了?还听说,在江浙一带,有往月饼里放扬州炒饭的,在四川,有放回锅肉的,还有放辣椒的……简直是胡闹,要是按这种思路,大连人该创“生猛海鲜”馅月饼了,咬一口,蹦出一只活虾来,能把人活活吓晕,别说钱掌柜的娘子不可忍,他叔和他婶都不可忍。对传统节日食品的创新应该是有限度的,不能毫无原则、太不靠谱地变哪。
好在,一些有点年纪的人,对花里胡哨的月饼不以为然,还是念念不忘包装朴素、制作传统、味道正宗的老月饼,有些老店也在创新的同时坚持月饼传统的模样和口味。
苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”如今,你看你看,月饼的脸,月饼的馅,都悄悄地在改变。
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