以后，谁来亲手包粽子
    又是粽子飘香时节。
    只是，那香气大多不是来自家家户户，而是从超市和商场的食品柜台飘出来的。今天的年轻人，对粽子，见过，吃过，很少有亲手包过的。一位80后朋友，去年过节只买了两只粽子，和老公一人一个，应景而已。虽然如此，她心里仍时常怀念小时候姥姥一包就是十几桶的壮观景象。那时，家里到处摆着必须的原材料，像是粽子作坊一样，泡米，煮叶，包，蒸，送，一连持续半个月之久，不光是自家亲人，街坊邻里也都尝过老太太的手艺。浓浓的粽子香，和弥漫在里面同样香浓的节日气氛，如今都已变成了美好的回忆，梦幻一般，一去不返。
     我小时候，家里的粽子都是奶奶包，后来奶奶不在了，妈妈把手艺接过来。前几年，老妈在我家，每到端午时节，都一定要提前十来天置办粽子叶，糯米，大枣，豆沙，在厨房里摆一个大摊子，拉开过节的架势。不知为何我从没有想动手的愿望，女儿倒是很好奇，姥姥手把手地教，外孙女儿认真学，后来竟像模象样地包起来。婆婆也是每年都要亲手包的，煮两大锅，三个儿子家都带出来，还惦记着邻居家不会包的小两口，给他们捎十几个去。婆婆说，亲手做的东西总和外面买的不同，干净不说，还有一片心意在里头。
      今年，妈妈去了河北哥哥家，婆婆也要去东北串亲戚，长这么大，第一次吃不上家人亲手包的粽子，心里竟异常失落。去超市一看，粽子区域较从前越发壮大了，口味、大小、品牌、包装的复杂程度已令人眼花缭乱。然而流水线上生产的东西，虽标准，精致，却总没有传统手艺的感觉。后来还是挑了几种，过节怎么能没有粽子呢。
     有些城市似乎已经觉察到传统的日渐式微，开始策划一些体验式的活动。据报载，这几天在上海举行的“中华民俗粽艺秀”，吸引了众多申城市民上前一试身手，小到六岁，大到70岁，都包得兴致盎然。还有报道说，西安日前也举办了首届“包粽子大赛”。从众多参赛家庭中选拔出的10个家庭，早早来到比赛场地摩拳擦掌，在15分钟内使出浑身解数，包出的粽子惹来阵阵笑声。其中年轻人感慨颇多，他们说不光体会了老辈人包粽子的不易，更感叹中国饮食文化的深厚魅力。
　　赛前，包粽子的技师是这样边示范边讲解的：“挑出几片宽窄合适的粽叶，两手卷成漏斗形，再放入适量江米和红枣，最关键的就是这最后一卷，一定要压实，不能留缝隙，把角收好后，用马莲一扎，把多余的叶子去掉，一个美观漂亮的粽子就成形了。”
      决心有机会一定向妈妈和婆婆请教粽子的包法，每年端午节前，也学着老一辈的样子，静下心来逐样准备。越发觉得，生为中国人，过中国的传统节日，是应该怀着一种喜悦和珍惜的心情，亲手操办关于节日的一切的。如果只是简单地去买点东西意思意思，真是辜负了节日的悠远传统，和其中蕴含的美好祝愿。每个人，每个家庭也都承担着传承的责任，总该给儿女留些美好记忆，并让优良的东西代代相传吧。如果70年代、80年代的人从此不包粽子，将来的某一天，手工粽子也许就会变成文化遗产，只有为数不多的老人会包，做为珍稀的表演项目保存，那就太可惜了啊。